Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Запеканка из пельменей Ленивая жена

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» только на слух может показаться чем-то унылым. Ну, право же, ни одному мужчине даже в голову не придет упрекнуть свою жену в лени, если она подаст ему такое блюдо. Запеканка из пельменей — идеальный пример того, как из простых продуктов приготовить оригинальное блюдо. В отличие от пельменей в горшочке, в этом рецепте вполне оправдано использование замороженных пельменей, причем как домашних, так и магазинных. Получится эстетично, аппетитно и очень питательно.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 668 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Обед Ужин Запекание Пельмени Запеканка
Запеканка из пельменей Ленивая жена

Пищевая ценность

Калории
668
Белки
33 г
Жиры
42 г
Углеводы
39 г

Ингредиенты

  • Пельмени 500 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сметана 12% 150 г
  • Лук зелёный 50 г
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Вымойте куриные яйца, оботрите и разбейте в миску. Взбейте яйца венчиком или обычной вилкой, добавьте к ним сметану и перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

    Запеканка из пельменей Ленивая жена: шаг 1
  2. 2

    Вымойте зеленый лук, тщательно промокните его бумажными полотенцами и мелко нашинкуйте. Слегка помните лук толкушкой со щепоткой соли, чтобы он не топорщился, и замешайте в сметанно-яичную смесь.

    Запеканка из пельменей Ленивая жена: шаг 2
  3. 3

    Натрите полутвердый сыр на терке. Половину сыра замешайте в яично-сметанную заливку. Другую половину приберегите для дальнейших действий. Разогрейте духовку до 180–200 °С.

    Запеканка из пельменей Ленивая жена: шаг 3
  4. 4

    Подготовьте форму для запекания. Неважно, круглую или прямоугольную, стеклянную, керамическую или металлическую. Главное, такого размера, чтобы пельмени легли в нее в один слой. Смажьте форму сливочным маслом и уложите в нее замороженные пельмени.

    Запеканка из пельменей Ленивая жена: шаг 4
  5. 5

    Залейте пельмени приготовленной заливкой из яиц, сметаны и лука. Накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку. Готовьте ленивую запеканку из пельменей в духовке в течение получаса.

    Запеканка из пельменей Ленивая жена: шаг 5
  6. 6

    Выньте форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте запеканку «Ленивая жена» отложенным тертым сыром. Верните в духовку в открытом виде и запекайте еще примерно 10 минут или до образования румяной сырной корочки.

    Запеканка из пельменей Ленивая жена: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Количество ингредиентов в рецепте ленивой запеканки из пельменей вы можете варьировать в соответствии с величиной формы. В идеале пельмени должны распределиться по всему дну формы в один слой. При необходимости добавьте пельменей или уменьшите их количество. Заливка должна покрывать пельмени полностью.
  • Зеленый лук, который мы использовали в нашем рецепте запеканки из пельменей «Ленивая жена», вы вполне можете заменить на пассерованый в сливочном масле репчатый лук, также можно добавить жареных грибов. Сметану в заливке вполне можно заменить на сливки или молоко.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты