Запечённый картофель с начинкой

Ингредиенты

• Картофель 4 шт.
• Сыр творожный с зеленью 100 г
• Бекон 150 г
• Яйцо куриное (желток) 3 шт.
• Болгарский перец 1 г
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Паприка копченая молотая по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Картофель помойте, разрежьте на половинки и запеките в духовке при 180°C в течение 30 минут. Немного остудите и удалите сердцевину, оставив в виде чашечки.

2. 2

   Для начинки обжарьте бекон небольшими кусочками с болгарским перцем. Добавьте сыр, паприку, желтки, чёрный перец. Перемешайте.

3. 3

   Выложите полученную смесь в половинки картофеля в качестве начинки. Запекайте в духовке при 180°C 15-20 минут.

Пояснения к рецепту

• Подавайте со сметаной и зеленью.