Запечëнные мидии с сыром
Состав начинки, которая будет покрывать мидии в раковине можно комбинировать: икра мойвы, сливочный сыр, творожный сыр, майонезный или сметанный соус. Мидии можно купить как в раковинах, так и в масле и выкладывать в уже имеющиеся дома раковины с прошлой покупки или доставки из ресторана.
Ингредиенты
- Мидии в масле 150 г
- Икра мойвы 100 г
- Майонез 100 г
- Сыр твердый 100 г
Пошаговое приготовление
- 1
Если выбрали мидии свежие (замороженные), то необходимо провести их подготовку: разморозить при необходимости, почистить, отварить. Удобно брать готовые мидии или из заморозки, но почищенные, либо в масле, как морской коктейль.
- 2
Выложите мидии в ракушки. Ориентируйтесь на размер ракушек и мидий (можно положить по несколько штук), но чтобы осталось пространство для начинки, которая их будет покрывать.
- 3
Сверху мидий выложите икру мойвы и майонез. Равномерно заполните и распределите по всей раковине.
- 4
Сверху щедро посыпьте твёрдым сыром, натëртым на мелкой тëрке (берите сыр на свой вкус).
- 5
Отправьте в разогретую до 180°C духовку для запекания до золотистой плотной корочки (по времени это займёт минут 10-15 в зависимости от духовки, наблюдайте, чтобы не пересушить).
