Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром

«Картошка-гармошка», запеченная в духовке, с беконом и сыром, выглядит настолько аппетитно, что есть смысл готовить это блюдо с расчетом на добавку. Нам кажется, что ваши близкие будут весьма впечатлены! Ну а чтобы результат был действительно превосходным, используйте для приготовления картофель с высоким содержанием крахмала, хорошо разваривающийся. Опасаться, что клубни развалятся в процессе тепловой обработки в духовке, не стоит: запекание не даст тонким пластинкам потерять форму. И все-таки не превышайте времени, обозначенного в рецепте, и четко соблюдайте технологию приготовления.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 772 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Обед Ужин Запекание Бекон Картофель Овощи Картофель Блюда в духовке Второе блюдо Бекон Запеченный картофель
Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром

Пищевая ценность

Калории
772
Белки
23 г
Жиры
54 г
Углеводы
61 г

Ингредиенты

  • Картофель 12 шт.
  • Томат (помидор) 400 г
  • Бекон сырокопченый 150 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 3 зубчик(а)
  • Сыр твердый 120 г
  • Масло сливочное 130 г
  • Петрушка 2 веточка(и)
  • Укроп 2 веточка(и)
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло для рецепта необходимо растопить — в микроволновке или на плите, включив самый слабый нагрев. Дайте остыть. Затем пропустите через пресс чеснок непосредственно в масло. Перемешайте.

    Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром: шаг 1
  2. 2

    Очистите картофель. Молодой можно использовать вместе с кожурой, тщательно вымыв клубни теплой водой с щеткой. Надрежьте картофель пластинами, чтобы получилась «гармошка» (толщина каждой не больше 2 мм).

    Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром: шаг 2
  3. 3

    Подготовленные клубни уложите в форму. Посолите и поперчите. Смажьте растопленным сливочным маслом с чесноком так, чтобы оно покрыло все пластинки.

    Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром: шаг 3
  4. 4

    Накройте фольгой. Запекайте в духовке 30 минут при 180 °С. Затем уберите фольгу и готовьте «гармошки» еще 10 минут. Картофель должен пропечься почти полностью.

    Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром: шаг 4
  5. 5

    Нарежьте сыр, бекон и помидор тонкими ломтиками. Достаньте форму с запеченными клубнями из духовки. Очень осторожно, чтобы не поломать пластинки картофеля, распределите между ними помидоры, бекон и сыр.

    Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром: шаг 5
  6. 6

    Верните форму с картошкой в духовку. Запекайте еще 10–15 минут при 190 °С. Петрушку и укроп мелко порубите. Посыпьте картошку-«гармошку» зеленью перед подачей на стол.

    Картошка-гармошка, запеченная в духовке, с беконом и сыром: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • «Картошку-гармошку» с беконом и сыром лучше всего подавать на стол с салатом из свежих овощей (хотя бы самым простым — с помидорами или огурцами) – так это довольно жирное блюдо будет лучше усваиваться.
  • «Картошку-гармошку» можно приготовить не только с беконом, но и с копченой грудинкой, ветчиной или соленым салом: получится тоже очень вкусно и ароматно.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты