Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему

Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему — простое и быстрое в приготовлении блюдо. Да и выглядит оно очень аппетитно, благодаря куркуме, которая окрашивает соцветия в нежный золотистый цвет. Ну а корочка из расплавленного сыра делает блюдо таким аппетитным, что не поддаться его очарованию, кажется, абсолютно невозможно. И что бы там ни говорили диетологи насчет нагревания майонеза, иногда такой кулинарный ход точно возможен. Все подробности приготовления вкусной цветной капусты в духовке ждут вас чуть ниже.

Рейтинг:
5.0
Калории: 520 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Обед Ужин Запекание Овощи Приправы Цветная капуста Сыр Капуста Цветная капуста Запеканка Домашние рецепты
Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему

Пищевая ценность

Калории
520
Белки
19 г
Жиры
47 г
Углеводы
22 г

Ингредиенты

  • Капуста цветная 1 кг
  • Сыр твердый 150 г
  • Майонез 150 г
  • Сметана 30% 100 г
  • Чеснок 2 зубчик(а)
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Укроп 1 веточка(и)
  • Петрушка 1 веточка(и)
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Разделите свежий кочан капусты на небольшие соцветия. Переложите их в большую кастрюлю, наполненную холодной подсоленной водой, и оставьте минут на пятнадцать.

    Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему: шаг 1
  2. 2

    Снимите с поверхности шумовкой мусор, а также, возможно, жучков, которые «прятались» в цветной капусте. Откиньте на дуршлаг и еще раз промойте проточной водой из-под крана.

    Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему: шаг 2
  3. 3

    Во вместительном сотейнике нагрейте до кипения воду и посолите. Погрузите в нее капусту. Дождитесь повторного закипания. Засеките три минуты, после чего откиньте на дуршлаг. Капуста должна остаться твердоватой, «аль денте».

    Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему: шаг 3
  4. 4

    Натрите сыр на средней терке. Смешайте сметану с майонезом. Добавьте к ним чеснок, пропущенный через специальный пресс. Всыпьте куркуму, посолите и поперчите. Перемешайте с соцветиями капусты.

    Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему: шаг 4
  5. 5

    Выложите цветную капусту в форму подходящего размера. Посыпьте сыром и отправьте в духовку, нагретую до 200 °C примерно на 15 минут. Капуста покроется аппетитной корочкой.

    Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему: шаг 5
  6. 6

    Измельчите укроп и петрушку, удалив предварительно грубые стебли. Выложите запеченную капусту на порционные тарелки. Посыпьте зеленью: блюдо станет ароматнее, вкуснее и полезнее.

    Запеченная цветная капуста с сыром по-домашнему: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • В компанию к цветной капусте в духовке с сыром и майонезом можно добавить брокколи: блюдо будет выглядеть особенно красиво. Кочан точно так же следует разделить на соцветия, быстро отварить и далее готовить по рецепту.
  • В рецепте цветной капусты в духовке с сыром и майонезом можно использовать и замороженные соцветия. Их нужно точно так же отварить (чтобы избавить от лишней жидкости), а затем готовить по нашей инструкции.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты