Чаепитие · Средне · 1 ч
Яблочный штрудель из слоеного теста
Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
Заливной пирог на кефире с яблоками
Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для семейного вечера. Ведь он готовится из самых доступных ингредиентов, которые есть на кухне. Кефир в рецепте придает заливному пирогу с яблоками особую нежность и сочность. Вы можете использовать кефир любой жирности, но наиболее универсальным вариантом будет 1-2,5%. При желании вы можете заменить кефир йогуртом без добавок или нежирной сметаной. Этот сладкий заливной пирог на кефире с яблоками наполнит ваш дом теплым уютным ароматом корицы и соберет близких за столом на чаепитие.
Пищевая ценность
Калории
427
Белки
8 г
Жиры
18 г
Углеводы
56 г
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Кефир 2.5% 250 мл
- Яблоко 4 шт.
- Масло растительное рафинированное 117 г
- Сахар-песок 180 г
- Мука пшеничная высшего сорта 300 г
- Разрыхлитель теста 10 г
- Корица молотая 0.5 ч. л.
- Соль 0.25 ч. л.
Пошаговое приготовление
- 1
Нагрейте духовку до 180 градусов. Для этого количества ингредиентов подойдет форма диаметром 22-24 сантиметра, либо прямоугольная 27 на 20 сантиметров. Смажьте дно и бортики формы подсолнечным маслом.
- 2
Яблоки тщательно вымойте в теплой воде. Используйте щетку, чтобы избавиться от воска, которым покрывают фрукты. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками небольшого размера.
- 3
В большую миску разбейте яйца. Добавьте к ним соль и сахар. С помощью миксера взбивайте яйца в течение 3-5 минут на высоких оборотах. Смесь увеличится в объеме и станет пышной и светлой.
- 4
Не выключая миксер, постепенно влейте в миску растительное масло. Взбейте, чтобы смесь стала однородной. В отдельную миску просейте муку с корицей и разрыхлителем. Отмерьте нужное количество кефира.
- 5
Уменьшите скорость миксера и влейте в миску половину кефира, перемешайте. Затем всыпьте половину сухих ингредиентов и снова просто перемешайте смесь на низких оборотах миксера.
- 6
Долейте оставшийся кефир, перемешайте. Всыпьте вторую часть муки и снова смешайте до объединения всех ингредиентов. На этапе добавления сухих ингредиентов не стоит вымешивать тесто слишком долго, иначе мука «затянется», и пирог получится менее нежным.
- 7
Всыпьте яблоки в тесто и перемешайте смесь силиконовой лопаткой или ложкой так, чтобы ломтики фруктов покрылись тестом. Переложите тесто с яблоками в форму и разровняйте вверх. Выпекайте яблочный заливной пирог на кефире на среднем уровне духовки в течение 40-45 минут.
- 8
Готовность проверьте деревянной шпажкой — ее кончик должен выходить сухим из середины пирога. Если пирог сильно зарумянится в процессе приготовления, но внутри еще будет сырой, накройте поверхность пирога фольгой или пергаментом. Вытащите готовый заливной пирог из духовки и остудите в течение 20-30 минут.
Пояснения к рецепту
- Для сладкого заливного пирога на кефире вместо яблок можно использовать и другие не очень сочные фрукты. Если же у вас есть ягоды или сильно спелые фрукты, то советуем обвалять их в столовой ложке крахмала перед тем, как добавить в тесто.
- Перед приготовлением яблочного заливного пирога попробуйте кефир. Если вкус резкий и кислый, рекомендуем дополнительно к разрыхлителю добавить половину чайной ложки пищевой соды — это нейтрализует излишнюю кислотность теста. Если кефир свежий и имеет мягкий вкус, то одного разрыхлителя будет достаточно.
Рецепты категории «Чаепитие»
-
-
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 минШарлотка в аэрогриле
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
-
Чаепитие · Средне · 8 чТорт «Кудрявый мальчик»
Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 минКулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки
Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
-
Чаепитие · Русская кухня · 3 чПастила из яблок в духовке
Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 15 минСметанный крем с вареной сгущенкой
Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
-
Чаепитие · Средне · 8 чТорт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
-
ЧаепитиеПовидло из яблок без сахара
Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
-
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 чНорвежский торт классический рецепт
Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
-
Завтрак · Простые рецепты · 15 минПеченые яблоки в микроволновке
Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
Рецепты с ингредиентом «Фрукты»
-
Средне · 1440 ч 30 минДомашний яблочный уксус
Домашний яблочный уксус может стать сокровищем на вашей кухне, если приготовить его правильно и с любовью. Для этого не нужны никакие особы…
- Чаепитие · Средне · 1 ч
Яблочный штрудель из слоеного теста
Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин
Шарлотка в аэрогриле
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
-
Простые рецепты · 1 ч 20 минЯблочное пюре без сахара на зиму
Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
-
Густое яблочное повидло
Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…
-
Обед · Европейская · Средне · 10 чВяленые сливы в домашних условиях
Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
- Чаепитие · Русская кухня · 3 ч
Пастила из яблок в духовке
Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Завтрак · Простые рецепты · 15 мин
Печеные яблоки в микроволновке
Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
-
Полдник · Простые рецептыКомпот из фейхоа
Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
-
Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 минСолёные арбузы
Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…
Рецепты со способом «Выпекание»
- Чаепитие · Средне · 1 ч
Яблочный штрудель из слоеного теста
Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин
Шарлотка в аэрогриле
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
-
Завтрак · Средне · 40 минТрадиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Чаепитие · Средне · 8 ч
Торт «Кудрявый мальчик»
Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
-
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 минВкусный бисквитный рулет в домашних условиях
Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
- Чаепитие · Средне · 8 ч
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
-
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 минМедовый «Наполеон»
Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
-
Чаепитие · Средне · 1 ч 20 минШарлотка с тыквой и корицей
Шарлотка с тыквой и корицей не менее вкусная, чем с яблоками, а красивые ярко-рыжие вкрапления делают разрез этого поистине осеннего пирога…
-
Чаепитие · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 чДомашнее мягкое печенье с яблоками
Домашнее мягкое печенье с яблоками относится к итальянской кухне, а итальянцы, как известно, знают толк в действительно вкусной пище. Мягко…
-
Чаепитие · Сложно · 3 ч 30 минХрустящий Наполеон
Вкуснейший «Наполеон» с хрустящими коржами легко можно сотворить в домашних условиях. Даже с тестом собственного приготовления не придется…
Похожие рецепты
-
Чаепитие · Простые рецепты · 1 чЗаливной яблочный пирог
Заливной яблочный пирог — прекрасная замена традиционной шарлотке на тот случай, если «вечная классика» порядком поднадоела. Тем более что…
- Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин
Шарлотка в аэрогриле
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 минПостный манник с яблоками
Постный манник с яблоками способен порадовать не только тех, кто уверенно постится, и не только убежденных веганов. Пирог получается настол…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 45 минЯблочный пирог с штрейзельной крошкой
Из чего состоит штрейзельная крошка и как приготовить ее для пирога с яблоками? Рецепт, который ждет вас ниже, содержит всю исчерпывающую и…
-
Полдник · Простые рецепты · 40 минШарлотка
Шарлотка — это вкусный, быстрый и легкий в приготовлении пирог, справится даже ребенок! А еще использовать можно любые фрукты и ягоды, а не…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 40 минШарлотка
Для приготовления шарлотки отлично подойдут яблоки кисло-сладких сортов, например, «антоновка».
-
Чаепитие · Простые рецептыШарлотка из яблок с изюмом
Шарлотка из яблок с изюмом — простой домашний пирог, который всегда удается. Кисло-сладкие яблоки, немного изюма, аромат корицы — и в доме…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 40 минЯблочная шарлотка
В нашем доме всегда царил аромат домашней выпечки. С детства я помню, как мама готовила различные сладости, но самой любимой из них была её…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 5 минМедовый пирог с яблоками
Медовый пирог с яблоками — достойный конкурент обычной шарлотке! Попробуйте!
-
Чаепитие · Простые рецепты · 45 минБезглютеновая шарлотка с яблоками и бананами
Безглютеновая шарлотка с яблоками и бананами — шикарный рецепт для тех, кто не может употреблять глютен или для тех, кто пробует разные вар…