Закуска «Николай»
Есть легенда, что эту закуску к коньяку любил царь Николай II. Она идеально дополнит любой праздник и удивит гурманов. Изначальный рецепт представлял собой дольку лимона, посыпанную сахаром или сахарной пудрой, молотым кофе и орехами. Затем он трансформировался в более пикантный вариант с сыром и орехами.
Ингредиенты
- Лимон 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Грецкий орех 12 шт.
- Майонез Лёгкий по вкусу
- Сахар-песок по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Возьмите один крупный и сочный лимон, помойте в горячей воде с щёткой. Положите на тарелку и окатите кипятком.
- 2
Нарежьте лимон аккуратными кружочками, а затем каждый кружок пополам. Обваляйте дольки в сахаре и выложите на сервировочную тарелку.
- 3
На каждую дольку лимона отсадите немного майонеза, буквально для вкуса. Натрите сыр на мелкой тёрке.
- 4
Обжарьте грецкие орехи на сковороде или запеките в духовке, немного для раскрытия аромата и хруста. Присыпьте лимоны тёртым сыром, сверху положите орех. Сразу подавайте к столу!
Пояснения к рецепту
- Орехи можно запечь заранее или купить жареные. Также в рецепт можно добавить молотого кофе или корицы на кончике ножа. Сыр можно заменить на полутвёрдый.