Яичный конвертик с сыром

Name: Яичный конвертик с сыром
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сыр твердый - 100 г; Петрушка - 1 веточка(и); Лук зелёный - 5 г; Укроп - 1 веточка(и); Масло растительное рафинированное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Яичный конвертик с сыром — прекрасный завтрак, сытный и быстрый в приготовлении, который станет достойной альтернативой поднадоевшей глазунье или скучному омлету. Так что, если вы давно собираетесь отойти от стандартного меню для завтрака, обратите внимание на наш рецепт. Готовятся яичные конвертики очень просто, а значит, с задачей справятся даже начинающие кулинары. Сыр для начинки берите любой имеющийся, но, если есть выбор, отдайте предпочтение твердому, выдержанному, обладающему пикантным вкусом.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 347 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Завтрак Жарение Сыр Яйца Омлет Завтрак

Пищевая ценность

Калории

347

Белки

29 г

Жиры

29 г

Углеводы

7 г

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 шт.
Сыр твердый 100 г
Петрушка 1 веточка(и)
Лук зелёный 5 г
Укроп 1 веточка(и)
Масло растительное рафинированное по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте все ингредиенты. Проверьте свежесть яиц. Для этого есть очень простой способ. Налейте в стакан холодную воду. Опустите в него яйцо. Если сразу пошло на дно, то оно свежее. Если всплывает, выбросьте его: есть такое нельзя.
2

Оборвите с укропа и петрушки тонкие веточки с листочками. Мелко порубите. Нарежьте лук колечками. Соедините с петрушкой и укропом. Треть отложите для подачи конвертиков.
3

Вбейте яйца во вместительную миску. Немного посолите и поперчите. Взболтайте вилкой или венчиком, но только чтобы желтки и белки смешались. Пышность в данном случае не нужна.
4

Натрите сыр на крупной терке. Перемешайте с зеленью. Поставьте на плиту сковороду диаметром около 26 см. Влейте немного масла. Нагрейте на небольшом огне.
5

Влейте половину яичной массы и покачайте сковороду из стороны в сторону, чтобы получился тонкий блинчик. Жарьте на маленьком огне около двух минут. Края должны схватиться, а серединка может остаться жидковатой.
6

Насыпьте на середину блинчика половину сыра с зеленью. Готовьте около минуты. Сыр начнет плавиться. С помощью лопатки сложите края блинчика с двух сторон навстречу друг другу.
7

Затем сложите края сверху и снизу, чтобы получился конвертик. Прижмите лопаткой, чтобы сыр склеил яичную основу. Переверните конвертик. Жарьте еще 30 секунд. Так же приготовьте второй яичный конвертик. Перед подачей посыпьте оставшейся зеленью.

Пояснения к рецепту

Яичные конвертики с сыром можно готовить без свежей зелени (если таковой не оказалось в холодильнике), просто замените ее сушеной. Прекрасно подойдет, например, смесь прованских трав.
В рецепте предлагается готовить яичные конвертики с сыром поочередно. Но вы можете делать это почти одновременно, на двух сковородках. «Почти» — потому что все-таки лучше выдержать хотя бы пару минут после первого «блинчика», чтобы не упустить нужный момент и успеть вовремя сложить заготовку конвертиком.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок

Рецепты со способом «Жарение»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Средне · 40 мин

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
- Обед
- Средне
4.95 · 38 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · 1 ч

Жареная картошка с опятами

Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
- Обед
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Жаренные вешенки на сковороде

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 мин

Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
5.00 · 22 оценок
Обед · Средне · 2 ч

Гуляш из говядины как в советской столовой

Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Средне · 35 мин

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Свинина по-барски в духовке

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
- Обед
- Простые рецепты
4.95 · 20 оценок
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок