Яблочные вафли

Name: Яблочные вафли
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Мука пшеничная - 230 г; Молоко - 200 мл; Сахар-песок - 80 г; Масло сливочное - 25 г; Масло растительное рафинированное - 20 г; Сахар ванильный - 10 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 2 на кончике ножа; Яблоко - 2 шт.

Яблочные вафли — аппетитные, ароматные, румяные и божественно вкусные — одним словом, волшебные! Готовить такие — сплошное удовольствие, конечно, при условии, что у вас есть электровафельница для больших, толстых, «клетчатых» вафель. Вкус готовых изделий будет напрямую зависеть от сырья. Иными словами, чем слаще фрукты, тем более сладкими получатся вафли, а чем кислее сорт яблок — тем более освежающими. Учитывайте это и меняйте количество сахара, согласно своим предпочтениям. В остальном рецепт яблочных вафель в вафельнице очень простой, справится даже человек, не слишком опытный в кулинарных делах.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 484 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Завтрак Перекус Чаепитие Выпекание Яблоки Вафли

Пищевая ценность

Калории

484

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

75 г

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 230 г
Молоко 200 мл
Сахар-песок 80 г
Масло сливочное 25 г
Масло растительное рафинированное 20 г
Сахар ванильный 10 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Соль 2 на кончике ножа
Яблоко 2 шт.

Пошаговое приготовление

1

Чтобы приготовить яблочные вафли, разбейте в просторную миску куриные яйца комнатной температуры (то есть не только что из холодильника), насыпьте к ним сахар и — для аромата — ванильный сахар. Взбейте все ручным миксером или простым венчиком до однородности и легкой пышности.
2

Добавьте чуть-чуть подогретое молоко (38 ºC), растопленное в микроволновке или на водяной бане сливочное масло и любое растительное без запаха. Перемешайте миксером или, опять же, венчиком — до однородного состояния.
3

Просейте пшеничную муку, добавьте к ней щепотку соли для баланса вкуса и разрыхлитель, то есть пекарский порошок. Перемешайте и введите все эти компоненты в тесто. Очень быстро вмешайте их миксером, буквально до объединения. Тесто для яблочных вафель почти готово!
4

Быстро вымойте яблоки, очистите их, уберите сердцевинки и натрите на крупной терке. Добавьте тертые яблоки в тесто и перемешайте лопаткой. Вот теперь точно можно выпекать вафли.
5

Разогрейте вафельницу и с помощью силиконовой кисточки смажьте ее маслом (даже антипригарное покрытие в первый раз лучше смазать). Налейте тесто (количество регулируйте в зависимости от модели вафельницы), прижмите верхней крышкой прибора. Выпекайте согласно инструкции.
6

Чтобы яблочные вафли дольше оставались хрустящими, после выпекания сразу же переложите их на решетку. Они будут вентилироваться снизу, и конденсат не позволит им быстро размякнуть. Но вообще учитывайте, что эти вафли хрустят только непосредственно после выпекания, спустя небольшое время они становятся мягкими, но все равно остаются вкусными.

Пояснения к рецепту

Эти яблочные вафли в вафельнице будут особенно вкусными, если вы добавите в них молотую корицу или букет пряностей (корица, кардамон, имбирь и мускатный орех). Также при подаче будут уместны ванильное мороженое, взбитые сливки и карамельный соус.
Яблочные вафли, как и другие подобные, можно перед подачей дополнительно подогреть в той же вафельнице, где они выпекались — это поможет вернуть им хрустящую текстуру. Но будьте осторожны: выбирайте температуру ниже среднего, если прибор позволяет ее контролировать, и следите за временем.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок

Рецепты со способом «Выпекание»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Вкусный бисквитный рулет в домашних условиях

Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 33 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин

Медовый «Наполеон»

Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 23 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 20 мин

Шарлотка с тыквой и корицей

Шарлотка с тыквой и корицей не менее вкусная, чем с яблоками, а красивые ярко-рыжие вкрапления делают разрез этого поистине осеннего пирога…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 22 оценок
Чаепитие · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч

Домашнее мягкое печенье с яблоками

Домашнее мягкое печенье с яблоками относится к итальянской кухне, а итальянцы, как известно, знают толк в действительно вкусной пище. Мягко…
5.00 · 21 оценок