Яблочное пюре без сахара на зиму

Name: Яблочное пюре без сахара на зиму
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Яблоко - 2 кг; Вода - 150 мл

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочное пюре без сахара можно добавить в выпечку, подать к блинам, кашам, вафлям, или просто к чаю. А еще у вас под рукой всегда будет полезное вкусное лакомство, которое можно со спокойной совестью дать детям. Чтобы сделать яблочное пюре без сахара более вкусным и ароматным, рекомендуем использовать сладкие сорта яблок, например, голден, гала, фуджи, карамелька, мельба и другие. Если вы готовите пюре из яблок, выращенных самостоятельно и уверены, что они не обработаны химикатами, их можно не очищать от кожуры. Однако в этом случае текстура пюре получится менее гладкой и однородной.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 94 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч 20 мин

Варка Фрукты Яблоко Заготовки на зиму Заготовки из яблок Яблочное пюре Яблоко

Пищевая ценность

Калории

Белки

1 г

Жиры

1 г

Углеводы

20 г

Ингредиенты

Яблоко 2 кг
Вода 150 мл

Пошаговое приготовление

1

Чтобы сварить яблочное пюре без сахара на зиму, подготовьте банки и крышки. Тщательно вымойте их пищевой содой или хозяйственным мылом. Поставьте банки донышком вниз на чистое кухонное полотенце и дайте им немного просохнуть.
2

Поставьте банки на решетку в холодную духовку. Включите 50 градусов. Через 5 минут увеличьте нагрев до 120 градусов. Стерилизуйте банки 15-20 минут, затем выключите плиту и подождите столько же минут. После этого банки можно доставать из духовки. Крышки стерилизуйте таким же образом.
3

Яблоки очистите от кожуры. С помощью специального ножа удалите сердцевину и плодоножку. Разрежьте яблоки на четвертинки, затем на ломтики примерно одной толщины.
4

Сложите яблоки в широкую кастрюлю и залейте питьевой водой. Поставьте кастрюлю на плиту, включите максимальный нагрев. Как только вода закипит, уменьшите огонь до маленького, накройте кастрюлю крышкой. Готовьте яблоки в течение 15-20 минут.
5

Перемешайте и прижмите яблоки ложкой: кусочки должны стать очень мягкими и легко превращаться в пюре. Снимите кастрюлю с плиты. Сразу же измельчите яблоки в пюре погружным блендером — будьте осторожны, не поднимайте «ногу» блендера высоко над массой, чтобы не обжечься.
6

Разложите яблочное пюре без сахара по банкам, аккуратно постукивая банкой об стол, чтобы в ней не осталось лишнего воздуха. Закатайте банки крышками, поставьте их на полотенце крышками вниз, укутайте тонким одеялом. Как только банки полностью остынут, уберите их на хранение в холодильник.

Пояснения к рецепту

Если вам не хочется возиться с консервацией, вы можете просто заморозить домашнее яблочное пюре без сахара. Остывшее пюре разложите по зиплок-пакетам и уберите в морозильную камеру. Срок его хранения — 3 месяца.
Рецепт яблочного пюре без сахара можно разнообразить: например, добавить в пюре чайную ложку корицы, немного лимонного сока или пакетик ванильного сахара в самом конце приготовления.

Рецепты с ингредиентом «Фрукты»

Средне · 1440 ч 30 мин

Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус может стать сокровищем на вашей кухне, если приготовить его правильно и с любовью. Для этого не нужны никакие особы…
- Средне
5.00 · 98 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Обед · Европейская · Средне · 10 ч

Вяленые сливы в домашних условиях

Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
5.00 · 46 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Полдник · Простые рецепты

Компот из фейхоа

Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
- Полдник
- Простые рецепты
4.90 · 20 оценок
Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 мин

Солёные арбузы

Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 19 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок
Чаепитие

Повидло из яблок без сахара

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
- Чаепитие
5.00 · 28 оценок