Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин
Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки
Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
Вино из черноплодной рябины
Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовление такого напитка точно стоит. Особенно если вы любите сладкие, почти ликерные варианты! Кстати, при работе с черноплодной рябиной стоит знать одну особенность: эту ягоду необходимо собирать после первых заморозков. В результате она станет менее терпкой, а значит, и качество вина из нее будет значительно выше. Внимательно следуйте указаниям рецепта и будьте готовы к самым приятным ическим впечатлениям!
Пошаговое приготовление
- 1
Подготовьте ингредиенты для вина из черноплодной рябины. Ягоды переберите и уберите в морозильную камеру на 3 часа. Затем достаньте и дайте оттаять при комнатной температуре.
- 2
Измельчите черноплодную рябину в блендере и переложите в большую кастрюлю. Оставьте для брожения на 2–3 дня при комнатной температуре. Затем выжмите сок через 2 слоя марли. Уберите его в холодильник.
- 3
Выжимки взвесьте и залейте питьевой водой из расчёта 250–300 мл воды на 1 кг сухой ягодной массы. Оставьте на двое суток при комнатной температуре, затем отожмите настой.
- 4
Сок из холодильника немного подогрейте. Соедините с настоем. Добавьте сахар из расчета 1.5 кг сахара на 10 л сока. Поставьте для брожения под крышку с гидрозатвором.
- 5
Через 2 недели, по окончании бурного брожения добавьте второй раз сахар из расчета 1,5 кг сахара на 10 л сока. Оставить бродить еще на 2–3 недели. Аккуратно слейте вино с осадка.
- 6
Еще раз добавьте сахар из расчета 1 кг на 10 л вина. Оставьте на месяц. Затем вино профильтруйте, разлейте по бутылкам и укупорьте. Храните вино в прохладном месте.
Пояснения к рецепту
- Большое значение для удачного результата имеет качество черноплодной рябины. Она должна быть очень спелой и сочной. Сухие, незрелые и подпорченные ягоды лучше не использовать.
- Чтобы вкус вина из черноплодной рябины стал еще более интересным, используйте для его приготовления и другие плоды. Подойдут яблоки, слива, виноград, красная смородина.
Рецепты с ингредиентом «Ягоды»
-
-
Простые рецепты · 6 ч 15 минМалина без варки с сахаром на зиму
Малина без варки с сахаром на зиму - это пока единственный способ сохранить вкус и аромат настоящей летней малины. Ни одно варенье, джем ил…
-
Средне · 5 ч 15 минВаренье из малины на зиму
В любом русском доме с давних времен готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное угощение к чаю из самовара, которое под…
-
Средне · 13 чВаренье со смородиной и крыжовником
Варенье из смородины с крыжовником — пример гармоничного сочетания: эти ягоды часто оказываются в одной корзине при сборе и, как никакие др…
-
Обед · Средне · 10 чУтка целиком с картошкой в духовке
Утка запеченная в духовке с картошкой — королева зимних праздников. И в традиции подавать птицу по самым важным случаям мы видим только плю…
-
Простые рецепты · 13 чВаренье из яблок и черноплодной рябины
Это варенье очень красивое на цвет и бесподобно вкусное и ароматное!
-
Обед · Средне · 49 чСоленые огурцы на зиму без уксуса
Соленые огурцы на зиму без уксуса обычно засаливают в бочке и хранят в холодном погребе. Но даже если у вас нет бочки и погреба, мы научим…
-
Средне · 9 ч 15 минВаренье из черной смородины на зиму
Варенье из черной смородины на зиму - одна из самых популярных заготовок у всех, кто выращивает эту ягоду на своих дачных участках. Ведь см…
-
СреднеМАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ ( ВКУСНОТИЩА К ЧАЮ ).
Всем привет! Сегодня хочу предложить очень простой и вкусный рецепт маффинов с черникой. Я вообще любитель кексов и маффинов с ягодами ( да…
-
Средне · 13 ч 15 минВаренье из абрикосов на зиму
Варенье из абрикосов на зиму можно сварить по простому, классическому рецепту - засыпаем фрукты сахаром и варим за один прием. Но даже в эт…
Рецепты со способом «Без термообработки»
-
Обед · Простые рецепты · 73 чБабушкина квашеная капуста
Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…
-
Простые рецепты · 336 ч 20 минСало сухого засола
Сало сухого засола получается настолько нежным, что действительно тает во рту, а пряные специи, такие как чеснок, перец и лавровый лист, пр…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 15 минСметанный крем с вареной сгущенкой
Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
-
Обед · Простые рецепты · 15 минСалат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой
Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой — далеко не самая очевидная композиция, но при этом очень удачная. Этот салат непре…
-
Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 минСолёные арбузы
Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…
-
Обед · Простые рецепты · 10 минСалат с тунцом консервированным и фасолью
Этот салат отлично подойдёт тем, кто считает калории при похудении или поддержании фигуры, потому что в таком салате много белка и овощей,…
-
Простые рецепты · 10 ч 15 минРедька с медом от кашля
Редька с медом от кашля — известное с давних пор народное средство. Конечно, мы его порядком подзабыли, и сегодня оно воспринимается как «д…
-
Обед · Средне · 2 ч 15 минМалосольные огурцы с чесноком, быстрый рецепт
Малосольные огурцы с чесноком, быстрый рецепт, — превосходный вариант для тех поклонников блюда, которые не готовы долго томиться в ожидани…
-
Средне · 25 минСоус Цезарь с анчоусами
Соус «Цезарь» с анчоусами идеально подойдет не только для заправки одноименного салата, но и для многих других, в состав которых входят све…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минНовогодний салат «Дед Мороз»
Мы перебрали огромное количество новогодних салатов под названием «Дед Мороз», большинство из них выглядит, прямо скажем, не особо аппетитн…
Похожие рецепты
-
Обед · Средне · 15 минСуперсалат из суперпродуктов
Такие продукты, как кейл, шпинат и чернику, принято называть модным словом superfood. А все потому, что они оказывают сильное воздействие н…
-
Обед · Средне · 1 ч 20 минТворожная заварная пасха с малиной
Один из наиболее излюбленных вариантов творожной пасхи — заварная с малиной. Она получается нежной и вкусной и отлично украсит праздничный…
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 чДжем из малины с вином
Джем из малины с вином — по-настоящему изысканный десерт, который хорош и сам по себе, и в составе сложных десертов. Алкоголь в процессе пр…
-
Обед · Средне · 12 ч 40 минПаштет из утиной печенки с портвейном и смородиновым соусом
Подавайте паштет на поджаренных кусочках багета, и отдельно - соус.
-
Завтрак · Европейская · Средне · 50 минПаштет из куриной печени с острым джемом
Сочетание паштета из куриной печени с острым джемом не оставит равнодушным никого. Вкус джема из черной смородины — островато-сладкий — за…
-
Полдник · Простые рецепты · 20 минШербет Русский север
«Кругом невольницы меж тем шербет носили ароматный...» «Бахчисарайский фонтан» А. Пушкин. Я приготовила шербет из нашей северной ягоды клюк…
-
Простые рецепты · 20 минСамый простой сорбет из любых фруктов
Действительно очень простой в приготовлении сорбет, который можно приготовить из любых фруктов и ягод на ваше усмотрение.
-
Обед · Простые рецепты · 10 минБыстрое мороженое из авокадо, банана и клубники
Чтобы побаловать себя вкусным мороженым, но не испытывать при этом угрызения совести, достаточно держать в морозилке пакет с замороженным а…
-
Простые рецепты · 216 чНаливка из абрикосов в домашних условиях
Осень — время сбора урожая овощей, фруктов, ягод, орехов. Также осенью начинается дегустация вин, наливок и настоек, сделанных летом. Предл…
-
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 минДомашнее сливочно-персиковое мороженое
В жаркую летнюю погоду можно с удовольствием освежиться вкусным и полезным домашним лакомством.