Утка с мандаринами
Утка с мандаринами — это классика новогоднего стола! Сочное мясо птицы, пропитанное цитрусовой свежестью, станет настоящим украшением вашего праздника. Ароматное, нежное и невероятно вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям.
Ингредиенты
- Утка 2 кг
- Мандарин 5 шт.
- Масло растительное рафинированное 3 ст. л.
- Приправа Прованские травы 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Смешайте растительное масло с прованскими травами. Натрите тушку утки снаружи и внутри солью, затем смесью масла и трав. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.
- 2
Промаринованную утку уложите на противень, вложите внутрь мандарины
- 3
Накройте утку сначала бумагой для выпечки, потом фольгой и отправьте запекаться в духовку на 1,5 часа.
- 4
Утку выньте, снимите фольгу и бумагу, полейте выделившимся жиром и запекайте ещё полчаса, до образования румяной корочки.
- 5
Готовую утку переложите на блюдо и подайте к столу с гарниром или овощами.
Пояснения к рецепту
- Попробуйте добавить к утке и мандаринам сухофрукты (например, курагу или чернослив) или орехи (грецкие или миндаль). Они добавят интересные вкусовые акценты и текстуру.