Тыквенный пирог со сгущёнкой
Зимой особенно приятно полакомиться пирогом на основе тыквы. Это будет красивое и оригинальное блюдо на новогоднем столе. А готовится оно очень просто.
Ингредиенты
- Мука пшенная 225 г
- Масло сливочное 100 г
- Сметана 18% 100 мл
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Сахар ванильный по вкусу
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Тыква запеченная 400 г
- Молоко сгущённое с сахаром 1 шт.
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Корица молотая по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Смешайте размягчённое масло и сметану комнатной температуры, насыпьте сахар, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Должно получиться мягкое тесто.
- 2
Отправьте тесто в холодильник и приступайте к начинке.
- 3
В глубокой миске выложите предварительно отваренную или запечённую тыкву. Добавьте сгущённое молоко, сметану, крахмал и пряности. Взбейте всё с помощью блендера.
- 4
Достаньте из холодильника тесто и раскатайте его в тонкую лепёшку размером больше, чем форма для выпечки.
- 5
Перенесите тесто в форму и сделайте бортики. Налейте сверху начинку и отправьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут.
- 6
Остудите тыквенный пирог, чтобы начинка немного застыла. Затем можно нарезать на порции.