Тыква как манго с апельсином и лимоном

Name: Тыква как манго с апельсином и лимоном
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 500 г; Сахар-песок - 150 г; Апельсин - 1 шт.; Лимон - 1 шт.; Вода - 2 ст. л.

Тыква как манго с апельсином и лимоном — звучит как фантазия, но на деле это вполне реальный и потрясающий десерт. Магия происходит благодаря варке в сахарном сиропе с добавлением цитрусовых — скромный овощ превращается в экзотическое лакомство, по текстуре и вкусу напоминающее спелое манго. В нашем пошаговом рецепте мы расскажем и покажем, как сварить оранжевые кусочки так, чтобы они не «расползлись», и тыква как манго у вас точно получилась. Это гениальный способ «реанимировать» пресную тыкву и приготовить без особых хлопот беспроигрышный десерт, который удивит всех.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 217 ккал/порция

Порций: 4

Чаепитие Варка Тыква Апельсины Лимон

Пищевая ценность

Калории

217

Белки

3 г

Жиры

1 г

Углеводы

54 г

Ингредиенты

Тыква 500 г
Сахар-песок 150 г
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Вода 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1

В списке ингредиентов указан вес уже очищенной от кожицы и семян тыквы. Нарежьте мякоть некрупными, примерно одинаковыми кубиками, как для салата. Важно не мельчить, иначе в процессе приготовления кусочки могут потерять форму и превратиться в пюре. Идеальный размер — кубики с ребром 2 см.
2

С крупного апельсина и лимона снимите цедру с помощью мелкой терки, стараясь не задевать белую горькую часть (альбедо). Из обоих фруктов выжмите сок — это «волшебный» компонент, с помощью которого тыква и превратится во фрукт.
3

В кастрюлю с толстым дном выложите кусочки тыквы, засыпьте ее сахаром и влейте цитрусовый сок с цедрой. Добавьте пару ложек воды — это нужно, чтобы сахар гарантированно растворился на старте приготовления.
4

Аккуратно перемешайте содержимое кастрюли и поставьте ее на средний огонь. После закипания убавьте огонь до минимума и готовьте тыкву под крышкой 20-25 минут. Она должна стать прозрачной и мягкой, но не развариться в кашу.
5

Горячий десерт разложите по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками (если хотите заготовить его впрок) или переложите в чистый сухой контейнер для хранения в холодильнике. Сироп должен полностью покрывать кусочки тыквы.
6

Дайте тыкве с апельсином как манго полностью остыть до комнатной температуры, а затем уберите контейнер в холодильник. Если вы закатали банки, их можно хранить в прохладном темном месте.

Пояснения к рецепту

Не пробуйте десерт горячим — чудо пока не случилось, и тыква все еще будет отдавать тыквой. Похожей по вкусу и текстуре на манго она станет только после полного остывания и охлаждения, минимум через 4-5 часов. Поэтому лучше всего дегустировать тыкву как манго на следующий день после приготовления.
Тыква как манго с апельсином и лимоном отлично хранится в контейнере в холодильнике до 5 дней, и с каждым днем становится только вкуснее! Подавайте ее как самостоятельное угощение, с шариком мороженого, панакотой или используйте в качестве начинки для тарталеток. А сироп — это готовый топпинг для блинчиков или творога.

Рецепты категории «Чаепитие»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 15 мин

Сметанный крем с вареной сгущенкой

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 30 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие

Повидло из яблок без сахара

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
- Чаепитие
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 ч

Норвежский торт классический рецепт

Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
5.00 · 27 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок