Творожное печенье с изюмом

Name: Творожное печенье с изюмом
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Творог 8% - 250 г; Мука пшеничная - 220 г; Масло сливочное - 140 г; Изюм - 100 г; Сахар-песок - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Ванильный экстракт - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сахарная пудра - по вкусу

Творожное печенье с изюмом можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое и бюджетное. Но никаких компромиссов в плане вкуса! Печенье получается очень аппетитным, ароматным, с приятной немного влажной текстурой. Так что, если вы любите творожную выпечку и ничего не имеете против изюма, обязательно возьмите этот рецепт на заметку. В приготовлении такой выпечки, конечно, есть определенные тонкости, о которых мы рассказываем очень подробно. Так что, будьте внимательны, строго выполняйте все рекомендации и готовьте печенье, которое даст форму любому магазинному.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 375 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Чаепитие Выпекание Творог Печенье Творожное печенье

Пищевая ценность

Калории

375

Белки

9 г

Жиры

19 г

Углеводы

42 г

Ингредиенты

Творог 8% 250 г
Мука пшеничная 220 г
Масло сливочное 140 г
Изюм 100 г
Сахар-песок 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Все ингредиенты по рецепту, которые находятся в холодильнике, достаньте, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Масло должно быть очень мягким, так как его надо будет взбивать. Поэтому нарежьте его и разомните вилкой в миске.
2

Творог должен быть сухим. Если он слишком влажный, выложите его на два слоя марли, завяжите в узел и поместите в дуршлаг. Сверху установите доску и груз (около 1 кг). Оставьте на 4 часа, чтобы стекла сыворотка.
3

Изюм хорошо вымойте и затем замочите в теплой воде минут на пятнадцать. После чего выложите на два слоя бумажных полотенец: он должен обсохнуть. Чтобы изюм потом равномерно распределился по тесту, обваляйте его в небольшом количестве муки.
4

Взбейте миксером масло до пышности. Затем порциями добавьте сахар (лучше мелкий). Взбивайте, пока он не разойдется. Добавьте яйцо, взбейте. После чего добавьте второе. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
5

Пробейте творог блендером. Добавьте к нему яичную массу, соль и ванильный экстракт. Перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте в творожную массу. Вымесите тесто. В последнюю очередь добавьте изюм.
6

Застелите противень кулинарным пергаментом. Из теста сформуйте маленькие шарики. Выложите на противень. Выпекайте печенье примерно 20 минут при температуре 190 °C.
7

Готовое печенье выложите на решетку. Дайте остыть. Затем выложите на большую тарелку и посыпьте через ситечко сахарной пудрой. Подайте на стол к чаю или кофе.

Пояснения к рецепту

Тесто для творожного печенья с изюмом можно приготовить заранее. После чего скатайте его в шарики или колбаски, заверните в пленку и уберите в холодильник на 8–12 часов.
По рецепту творожного печенья с изюмом можно приготовить похожее с другими сухофруктами, например, с вяленой вишней, клюквой или мелко нарезанной курагой.

Рецепты категории «Чаепитие»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 15 мин

Сметанный крем с вареной сгущенкой

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 30 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие

Повидло из яблок без сахара

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
- Чаепитие
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 ч

Норвежский торт классический рецепт

Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
5.00 · 27 оценок

Рецепты со способом «Выпекание»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Вкусный бисквитный рулет в домашних условиях

Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 33 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин

Медовый «Наполеон»

Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 23 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 20 мин

Шарлотка с тыквой и корицей

Шарлотка с тыквой и корицей не менее вкусная, чем с яблоками, а красивые ярко-рыжие вкрапления делают разрез этого поистине осеннего пирога…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 22 оценок
Чаепитие · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч

Домашнее мягкое печенье с яблоками

Домашнее мягкое печенье с яблоками относится к итальянской кухне, а итальянцы, как известно, знают толк в действительно вкусной пище. Мягко…
5.00 · 21 оценок