Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Тушеная картошка с тушенкой

Тушеная картошка с тушенкой — замечательная, очень вкусная еда: она, пожалуй, ничем не хуже тех блюд, где мясо долго томят в соусе. А уж по скорости приготовления наш рецепт точно выигрывает! Необходимо заметить, что вкус нашей картошки, прежде всего, конечно, зависит от качества консервов. Поэтому постарайтесь выбрать действительно самые лучшие, что есть: с приличным содержанием мяса, насыщенным бульоном и небольшим количеством ароматного жира. Кстати, несмотря на то, что в рецепте мы предлагаем готовить блюдо с говяжьей тушенкой, вы вполне можете использовать и свиную. Что же касается картошки, отдайте предпочтение сортам со средним содержанием крахмала: с низким она долго будет оставаться твердой, с высоким — минут через десять превратится едва ли не в пюре.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 557 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Обед Ужин Жарение Тушение Картошка Тушенка Картошка с мясом
Тушеная картошка с тушенкой

Пищевая ценность

Калории
557
Белки
23 г
Жиры
29 г
Углеводы
51 г

Ингредиенты

  • Говяжья тушенка 450 г
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Лук зелёный 30 г
  • Чеснок 3 зубчик(а)
  • Петрушка 3 веточка(и)
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте овощи. Картофель и морковь очистите, затем вымойте. Лук с чесноком очистите, порубите ножом. Картофель нарежьте кубиками со стороной не более 2 см. Морковь натрите на крупной терке.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 1
  2. 2

    Возьмите сковороду диаметром 26–28 см с высокими бортиками и толстым дном. Последнее идеально для любых тушеных блюд: оно равномерно распределяет тепло и хорошо его удерживает.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 2
  3. 3

    Откройте банку тушенки. Снимите ложкой немного жира сверху и переложите в сковороду. Добавьте растительное масло. Поставьте на небольшой огонь. Нагрейте жир и масло вместе.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 3
  4. 4

    Выложите в сковороду морковь, лук и чеснок. Часто перемешивая, подрумяньте 5–7 минут. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель. Жарьте, помешивая, на небольшом огне 10 минут. Картофель должен приобрести корочку.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 4
  5. 5

    Влейте в сковороду 100–150 мл горячей воды из чайника. Немного посолите. Тушите 10 минут на маленьком огне. Если хотите, приправьте овощи сушеными пряными травами по вкусу.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 5
  6. 6

    Выложите тушенку на доску и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте мясо в сковороду с тушеной картошкой. Перемешайте. Попробуйте и, если это необходимо, посолите еще немного.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 6
  7. 7

    Поперчите картошку с тушенкой по вкусу. Держите на среднем огне 3–4 минуты. Тушенка должна хорошо прогреться. Перемешивайте ингредиенты, чтобы они не пригорели.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 7
  8. 8

    Вымойте лук и петрушку, затем хорошо обсушите. Нарежьте зеленый лук. Тонкие веточки петрушки оборвите со стебля. Мелко порубите. Зелень понадобится для подачи блюда.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 8
  9. 9

    Снимите сковороду с тушенкой и картошкой с огня. Разложите по порционным тарелкам. Посыпьте петрушкой и зеленым луком. Сразу же подайте горячее на стол.

    Тушеная картошка с тушенкой: шаг 9

Пояснения к рецепту

  • Картошку с тушенкой и луком можно подать на стол со свежими огурчиками или легким салатом из них: благодаря этим овощам, горячее будет легче усваиваться организмом.
  • Добавлять много специй и пряностей в картошку с тушенкой и луком нет особого смысла, так как консервы уже содержат как минимум лавровый лист, а также черный или душистый перец горошком.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты