Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Тушеная капуста с курицей и яблоком

Тушеная капуста с курицей и яблоком — очень интересное, оригинальное блюдо, которое можно подать и на обед, и на ужин. Над приготовлением его, конечно, придется потрудиться, но близкие по достоинству оценят ваши усилия. Блюдо состоит из двух частей: тефтельки из курицы с картошкой и основа из тушеной капусты с яблоками. Все это заливается сметанно-томатным соусом и запекается в духовке. Важное достоинство блюда — его бюджетность: в состав входят самые доступные продукты, которые или есть в доме, или вы их легко можете приобрести в любом магазине по дороге с работы.

Рейтинг:
4.5
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч 20 мин
Обед Ужин Жарение Тушение Капуста Курятина Овощи Яблоко Курица Яблоки Капуста Блюда в духовке Второе блюдо Ужин Обед Авторская кухня
Тушеная капуста с курицей и яблоком

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Приготовим фарш для шариков, которые будут запекаться с капустой. Очищенный клубень картофеля и луковицу нарезаем крупными дольками. Смешиваем мякоть курицы с картофелем, луком и зубчиком чеснока, пропущенным через пресс. Добавляем сухую приправу для курицы (1 ч. л.), солим и перчим.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 1
  2. 2

    Измельчаем подготовленные продукты в мясорубке или блендере. Добавляем в куриный фарш 1 маленький белок и 1-2 ст. л. панировочных сухарей. Фарш должен быть плотный.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 2
  3. 3

    Формируем из картофельно-куриного фарша маленькие шарики. У меня получилось 12 штук. В тарелку насыпаем сухари. Обваливаем шарики, чтобы панировка равномерно распределилась по поверхности.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 3
  4. 4

    Шинкуем капусту и натираем на крупной терке 1 яблоко. Перетираем руками капусту смешанную с щепоткой соли до выделения сока. Смазываем форму растительным маслом (1 ст. л.) и выкладываем капусту с тертым яблоком.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 4
  5. 5

    Добавляем сухую приправу (1 ч. л.) и перемешиваем. Распределяем сверху подготовленные куриные шарики в панировке, слегка утапливая в капусте с яблоками.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 5
  6. 6

    Приготовим соус. Смешиваем растительное масло 1 ст. л. со сметаной (2 ст. л.) и томатным кетчупом (2 ст. л.). Добавляем приправу и взбиваем вилкой. Затем добавляем бульон, солим или перчим и перемешиваем.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 6
  7. 7

    Распределяем равномерно по капусте с куриными шариками соус и раскладываем дольки яблока, а также помидорки черри. Накрываем блюдо фольгой (не плотно) и отправляем в разогретую до 180 °С духовку до полного приготовления.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 7
  8. 8

    Через 30 минут пробую капусту. Если она готова, то и блюдо в целом готово. Убираем фольгу и даем блюду немного подрумянится. Блюдо можно украсить плавленым сыром и обжаренным черным кунжутом или тмином.

    Тушеная капуста с курицей и яблоком: шаг 8

Пояснения к рецепту

  • Чтобы капуста получилась мягкой, нарезайте ее как можно тоньше. Идеальным вариантом для такого блюда станет молодая капуста: ее листочки сочные и очень нежные.
  • Тушеную капусту с курицей и яблоком перед запеканием можно посыпать тертым сыром по вкусу: корочка на блюде получится золотисто-коричневой, очень красивой и аппетитной.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты