Цветная капуста с сыром и специями
Цветная капуста в духовке — универсальное блюдо, которое можно приготовить как гарнир, самостоятельное блюдо или в качестве закуски для новогоднего стола.
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт.
- Сыр твердый 80 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сухари панировочные 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Паприка копченая молотая по вкусу
- Перец душистый по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Разделите капусту на соцветия, варите 10 минут, затем обсушите.
- 2
Взбейте яйца, смешайте с сухарями, паприкой и тёртым сыром.
- 3
Обмакните каждое соцветие в сырную смесь, выложите на противень, застреленный пергаментом.
- 4
Выпекайте при температуре 180°C 10-15 минут до румяной корочки.
Пояснения к рецепту
- При варке опускать капусту следует не в холодную, а в кипящую воду. Соцветия важно не переварить: они должны оставаться слегка «аль денте».