Треска-тандури

Name: Треска-тандури
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Филе трески - 400 г; Гарам масала - 1 ст. л.; Чеснок сушеный - 0.5 ч. л.; Перец кайенский молотый - 0.5 ч. л.; Зира - 0.5 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Имбирь сухой - 0.25 ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Молоко кокосовое - 200 мл; Рис белый - 200 г; Кинза - 4 веточка(и); Масло растительное рафинированное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Треска-тандури — это блюдо из доступной морской рыбы и восточных специй, приготовленное на сковороде с помощью деликатного тушения. Благодаря этому у трески сохраняется нежная текстура, и ее нейтральный вкус становится богаче и интереснее за счет пряностей. Готовить по этому рецепту одно удовольствие, даже почти не придется орудовать ножом. А еще треска-тандури — отличная домашняя заготовка впрок. Просто заморозьте рыбу в плотно закрывающемся контейнере, а в нужный день потушите и сварите гарнир. Идеальное решение для будних дней, чтобы не ломать голову, как вкусно накормить себя и семью.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 435 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Обед Ужин Морская рыба Белая рыба Треска

Пищевая ценность

Калории

435

Белки

22 г

Жиры

16 г

Углеводы

53 г

Ингредиенты

Филе трески 400 г
Гарам масала 1 ст. л.
Чеснок сушеный 0.5 ч. л.
Перец кайенский молотый 0.5 ч. л.
Зира 0.5 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Имбирь сухой 0.25 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Молоко кокосовое 200 мл
Рис белый 200 г
Кинза 4 веточка(и)
Масло растительное рафинированное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте ингредиенты для трески-тандури. Заранее нарежьте рыбу небольшими кусочками, выложите в миску.
2

Отдельно смешайте специи: гарам-масала, сушеный чеснок, кайенский перец, зиру, куркуму, сушеный имбирь, черный перец, жидкий мед и растительное масло. Перемешайте до однородного маринада.
3

Полейте рыбу приготовленным маринадом, перемешайте и положите в плотно закрывающийся контейнер или пакет с застежкой, заморозьте.
4

Перед обедом в глубокую сковороду налейте кокосовое молоко и добавьте замороженную смесь для приготовления трески-тандури. Тушите на слабом огне до готовности под крышкой, посолите и поперчите по вкусу.
5

Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
6

Подавайте треску-тандури с рисом, посыпав рубленой кинзой.

Пояснения к рецепту

Треска — белая морская рыба с высокой питательной ценностью. При желании ее можно заменить на другую — например, хек, минтай, палтус.
Когда делаете заготовку для трески-тандури, обязательно подпишите пакет для заморозки: укажите название блюда и дату изготовления. Так вам будет проще ориентироваться в заготовках и соблюдать сроки. Замороженную рыбу в специях лучше не хранить дольше 1—2 месяцев.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок