Трайфлы

Ингредиенты

• Яйцо куриное 8 шт.
• Сахар-песок 1 стакан(а)
• Мука пшенная 1 стакан(а)
• Разрыхлитель теста 8 г
• Какао-порошок 3 ст. л.
• Сливки 33% (классические) 500 мл
• Сахарная пудра 200 г
• Сыр творожный 300 г
• Джем ягодный 350 г

Пошаговое приготовление

1. 1

   Взбейте яйца с сахаром до мягких пиков, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошок. Полученное тесто вылейте на противень с пергаментом и поставьте в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

2. 2

   В миксере на малых оборотах, постепенно увеличивая их, взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой, до мягких пиков, затем добавьте творожный сыр частями. Как только масса станет плотной, крем готов.

3. 3

   Остывший бисквит покрошите руками в чашку. Возьмите стаканчики и выложите слоями в такой очередности: крем, бисквит, джем. Повторите так два раза. Сверху украсьте кремом, бусинами или шоколадными фигурками.

Пояснения к рецепту

• Чтобы сливки лучше взбивались, они должны быть холодными.