Торт «Муравьиная горка»
Торт «Муравьиная горка» — это не только вкус хрустящего домашнего печенья с нежным кремом из варёного сгущённого молока и сливочного масла, но и тёплые воспоминания из детства. Это тот самый торт, который любили и знали все друзья и соседи. Этот торт готовится на удивление просто, но его вкус способен затмить самые изысканные кондитерские шедевры. Это идеальный десерт для новогоднего стола или детского пира, потому что «варёную сгущёнку» любят все дети.
Ингредиенты
- Масло сливочное 250 г
- Мука пшеничная высшего сорта 375 г
- Яйцо куриное (желток) 5 шт.
- Вода 1 ст. л.
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Арахис жареный 300 г
- Молоко сгущённое варёное 2 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Разотрите сливочное масло с мукой в однородную крошку. Отдельно соедините сахар, желтки и охлаждённую воду.
- 2
Соедините мучную крошку и желтки в однородную массу, долго не вымешивайте. Когда тесто соединится в единый комок, уберите в холодильник на 30 минут.
- 3
Через крупную тёрку натрите тесто на противень. Поджарить песочную крошку можно в 2-3 захода, чтобы крошка не слиплась между собой. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 180°C 15-20 минут до золотистого цвета.
- 4
Отдельно обжарьте арахис. Для духовки или аэрогриля температура должна быть 180°C, жарьте 10-15 минут. Остывший арахис нарежьте ножом на небольшие кусочки.
- 5
Остывшую песочную крошку и арахис можно соединить в одной ёмкости. Дополнительно ломать песочное печенье не нужно, оно получается хрупкое и самостоятельно приобретает нужный размер при перемешивании.
- 6
Взбейте крем. Сначала в миксере на высоких оборотах взбейте размягчённое сливочное масло до приобретения им пышности и увеличения в объеме.
- 7
Когда масло станет пышным и увеличится в объеме, по одной банке добавьте варёное сгущённое молоко без растительных жиров, качественное, проверенных фирм. Всего 2 банки по 380 грамм. Взбейте до увеличения крема в объеме и приобретения «пышности».
- 8
Когда крем будет готов, всыпьте песочную крошку с арахисом и перемешайте до объединения.
- 9
Выложите торт на блюдо в форме горки и отправьте в холодильник минимум на 6 часов для застывания и пропитки кремом. Торт можно украсить по своему усмотрению: тёртым шоколадом, орехами или оставить так.
Пояснения к рецепту
- Арахис в рецепте можно заменить другим орехом или исключить из рецепта в зависимости от предпочтений, но именно арахис отлично дополняет вкус этого торта. Успех детскому празднику будет обеспечен благодаря этому десерту. Дети оценивают торт «Муравьиная горка» на 10 баллов из 10. Приятного аппетита!