Торт из куриной печени
Торт из куриной печени с начинкой из моркови и риса удивит даже самых искушённых гурманов. Это не просто закуска, а полноценное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола или приятным сюрпризом для близких.
Ингредиенты
- Куриная печень 500 г
- Морковь 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Рис белый 100 г
- Чеснок 2 зубчик(а)
- Майонез 2 ст. л.
- Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Отварите рис в подсоленной воде до готовности, промойте и дайте ему немного остыть. Морковь натрите на мелкой тёрке и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соедините с рисом и заправьте майонезом.
- 2
Печень измельчите блендером. Добавьте яйца, молоко, муку и размешайте до однородности. Посолите. Выпекайте из этого блинчики, смазывая сковороду растительным маслом.
- 3
Соберите торт: на плоскую тарелку уложите первый блин, затем намажьте его начинкой, повторите, чередуя коржи и начинку. Последним слоем должна быть морковь с рисом.
- 4
Для оформления торта используйте варёную морковь или помидор, сделав из них цветы. Оформите свежей зеленью. Перед подачей дайте постоять в холодильнике час-два.
Пояснения к рецепту
- В рисово-морковную начинку можно добавить немного обжаренных грибов (шампиньонов или вешенок), варёные яйца, натёртый сыр или даже немного консервированной кукурузы для сладости.