Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин
Чкмерули по-грузински
Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
Томленая горбуша с клюквенным соусом
Все очень просто и быстро, но очень вкусно и оригинально! Кисло-сладкий клюквенный соус идеально подошел к горбуше. Такую рыбку можно смело приготовить на любой праздничный стол!
Пошаговое приготовление
- 1
Филе горбуши приправить солью, перцем, прованскими травами. С лимона счистить цедру и выдавить сок. Рыбу посыпать цедрой и сбрызнуть соком лимона. Дать постоять минут 15.
- 2
Пока рыба маринуется, приготовить клюквенный соус. Лук мелко нарезать. Смешать с кориандром, сахаром и винным уксусом.
- 3
Довести до кипения и прогреть все вместе 3–5 минут. Добавьте 2–3 ложки воды, если будет густо.
- 4
Клюкву промыть и отправить в сковороду, перемешать и готовить 2 минуты, помешивая. Снять с огня и пока отставить в сторону.
- 5
Распустить на сковороде сливочное и растительное масла. Горбушу положить в сковороду кожой вниз и включить небольшой огонь. Томить рыбу под крышкой, пока она не побелеет и не приготовится. Рыбу не переворачивать! Если она начнет жариться, то огонь еще убавить.Периодически поливать сверху горячим маслом. Для этого сковороду слегка наклонить, чтобы масло стекло на одну сторону, подчерпнуть ложкой и полить горбушу. Я готовила рыбу минут 10–15.
- 6
Аккуратно, помогая лопаткой, выложить рыбу на тарелку, сверху рыбы выложить соус из клюквы. Рыбка получается просто чудесной, несмотря на то, что горбуша не самая деликатесная рыба.
Рецепты категории «Обед»
-
-
Обед · Сложно · 1 чНовогодний салат «Подкова на счастье»
Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
-
Обед · Средне · 1 ч 15 минМясо по-французски от Ивлева
Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
-
Обед · Средне · 1 ч 40 минСалат Снежная королева
Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
-
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 минБыстрая маринованная капуста с перцем
Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
-
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 минБитые огурцы – рецепт от Ивлева
Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
-
Завтрак · Средне · 40 минТрадиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
-
Обед · Сложно · 1 ч 15 минНовогодний салат «Лошадь»
Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
-
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 минЖаркое с курицей и картошкой в горшочках
Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
-
Обед · Простые рецептыКвашенная капуста в банке
Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
Рецепты с ингредиентом «Ягоды»
-
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 минКулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки
Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
-
Средне · 508 чВино из черноплодной рябины
Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…
-
Простые рецепты · 6 ч 15 минМалина без варки с сахаром на зиму
Малина без варки с сахаром на зиму - это пока единственный способ сохранить вкус и аромат настоящей летней малины. Ни одно варенье, джем ил…
-
Средне · 5 ч 15 минВаренье из малины на зиму
В любом русском доме с давних времен готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное угощение к чаю из самовара, которое под…
-
Средне · 13 чВаренье со смородиной и крыжовником
Варенье из смородины с крыжовником — пример гармоничного сочетания: эти ягоды часто оказываются в одной корзине при сборе и, как никакие др…
-
Обед · Средне · 10 чУтка целиком с картошкой в духовке
Утка запеченная в духовке с картошкой — королева зимних праздников. И в традиции подавать птицу по самым важным случаям мы видим только плю…
-
Простые рецепты · 13 чВаренье из яблок и черноплодной рябины
Это варенье очень красивое на цвет и бесподобно вкусное и ароматное!
-
Обед · Средне · 49 чСоленые огурцы на зиму без уксуса
Соленые огурцы на зиму без уксуса обычно засаливают в бочке и хранят в холодном погребе. Но даже если у вас нет бочки и погреба, мы научим…
-
Средне · 9 ч 15 минВаренье из черной смородины на зиму
Варенье из черной смородины на зиму - одна из самых популярных заготовок у всех, кто выращивает эту ягоду на своих дачных участках. Ведь см…
-
СреднеМАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ ( ВКУСНОТИЩА К ЧАЮ ).
Всем привет! Сегодня хочу предложить очень простой и вкусный рецепт маффинов с черникой. Я вообще любитель кексов и маффинов с ягодами ( да…
Рецепты со способом «Жарение»
- Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин
Чкмерули по-грузински
Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
-
Обед · Средне · 40 минСалат «Лаззат» с хрустящими баклажанами
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
-
Обед · Средне · 30 мин«Цезарь» с креветками от Ивлева
«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
-
Обед · 1 чЖареная картошка с опятами
Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минЖаренные вешенки на сковороде
Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
-
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 минДревесные грибы по-корейски
Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
-
Обед · Средне · 2 чГуляш из говядины как в советской столовой
Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
-
Обед · Средне · 35 минКарамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой
Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
-
Обед · Простые рецепты · 40 минСвинина по-барски в духовке
Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
-
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 минКыстыбый на кефире
Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
Похожие рецепты
-
Обед · Азиатская кухня · Простые рецепты · 50 минТеплые роллы по-дачински
Почему по-дачински? Потому что с овощами и травами, выращенными на даче. Когда у вас много крупных листьев салата или мангольда, то их можн…
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 чТворожные сырники с соусом из черной смородины
Для меня сырники – самый лучший завтрак! Зимой – со сметаной, а летом – с ягодным соусом. Сегодня у меня творожные сырники с кисло-сладким…
-
Обед · Простые рецепты · 25 минМалоглазый макрурус, жаренный на сильном огне с овощами
Насыщенное блюдо с ориентальным оттенком, который будет явным, если приготовить блюдо не просто на раскалённой сковороде, а именно на воке.…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минОтбивные в орехово- кокосовом соусе
Такое мясо нужно подавать с отварным длиннозерным рисом.
-
Обед · Средне · 40 минМалоглазый макрурус в хрустящей панировке
Нежное филе малоглазого макруруса с хрустящей корочкой а-ля темпура, идеально дополненное соусом тар-тар.
-
Обед · Азиатская кухня · Средне · 50 минИндейка в соевом соусе и яблочном вине с овощами
Попробуйте приготовить индейку по этому рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным с приятным азиатским акцентом.
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 чЛаваш с картошкой и грибами (постный рецепт на каждый день)
Сегодня я расскажу про очень вкусный Вегетарианский рецепт на каждый день: Лаваш с картошкой и грибами. Когда у Вас встанет вопрос, какие д…
-
Обед · Северная · Простые рецепты · 1 чЩука в молоке
Щука в молоке - популярное в Печорском крае блюдо. Северяне готовят ее так же часто, как в Средней полосе готовят фаршированную щуку.
-
Обед · Русская кухня · Простые рецепты · 50 минЖареное в сметане тельное из судака с салом
Тельное вкуснее всего с разварным картофелем.
-
Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 40 чЦыпленок тапака и цыпленок Шкмерули
На днях, по случаю, купил на рынке замечательных фермерских цыплят. Скорей цыпляток! Такие, знаете, по килограмчику, без лишнего жира и вся…