Тирольский пирог с вишней — это не просто десерт, а настоящее путешествие в сердце Альп! Сочетание сочной ягодной начинки и рассыпчатой основы — это классика, будто созданная аккурат для душевного чаепития с родными. Тирольский пирог с вишней удивительно прост в исполнении, а результат вас точно не разочарует. Десерт тесно связывают с именем австрийского императора Франца Иосифа, который впервые попробовав пирог, навсегда влюбился в его нежный вкус. Хотите порадовать близких? Приготовьте тирольский вишневый пирог — и в доме станет гораздо уютнее и теплее. Ниже вас ждет пошаговый рецепт вкуснейшего тирольского пирога.
Размягченное масло взбейте с сахаром до пышности. Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. Это обеспечит рассыпчатую текстуру основы тирольского пирога с вишней.
Если используете замороженные ягоды, заранее разморозьте и слейте лишний сок. Смешайте вишню с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром. Крахмал поможет начинке оставаться густой, не растекаясь при нарезке пирога.
Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте в круг и выложите в форму с бортиками, тщательно распределяя. Сделайте небольшие бортики (около 3 см). Наколите вилкой дно и поставьте в морозилку на 10 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте охлаждённую основу около 15 минут до румяного цвета. Это предотвратит размокание теста от сочной начинки и сделает тирольский вишневый пирог особенно вкусным.
Для крема смешайте сметану, яйцо, сахар и крахмал до однородности. Масса должна быть густой, но текучей — она обволакивает вишню, превращаясь при запекании в нежный крем.
Слегка остывшую основу заполните сметанным кремом. Важно, чтобы уровень крема доходил до середины бортиков. На крем выложите вишневую начинку. Разровняйте поверхность ложкой или силиконовой лопаткой.
Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 35–40 минут. Крем должен загустеть и стать золотистым, а края основы слегка подрумяниться. Дайте пирогу остыть прямо в форме.
Остудите пирог и уберите на 3–4 часа в холодильник — так начинка стабилизируется и уплотнится. Подавайте пирог с чашечкой чая или кофе. Тирольский пирог с вишней отлично хранится в холодильнике до 3 дней.
Трудно найти человека, который в детстве не любил бы творожные шарики, колобки или мягкие творожные пончики с хрустящей корочкой. Колобки п…
Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
Известен ли вам рецепт домашней горчицы из порошка на рассоле? Если нет, то мы предоставим все подробные инструкции прямо сейчас! Почему ис…
Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
Острый «Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму имеет и второе название — приправа «Огонек». Это универсальная домашняя заготовка, котора…
Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…
Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
Перед вами знаменитый венский пирог с вишней. Это популярное лакомство давно шагнуло за пределы венских кондитерских, став настоящим хитом…
Тыквенный пирог с творогом в духовке получается настолько нежным, что просто тает во рту! А еще он очень красиво смотрится в разрезе. Краси…
Торт «Поль Робсон» получил свое название в честь знаменитого американского актера, музыканта и политического деятеля. Классический вариант…
Блинный торт со сливочным кремом и бананами можно подать на праздничный стол, например, по случаю дня рождения, или просто приготовить в вы…
Простой в приготовлении, но при этом очень вкусный тортик с летними ягодами и нежнейшим кремом, по вкусу напоминающим пломбир!
Традиционный и очень популярный торт в Армении — «Микадо». Кто не был в Армении рассказываю! Торт Микадо — это тонко раскатанные коржи, кот…
Чудесная ватрушка со свежей черникой: тесто у основы рассыпчатое и нежное-нежное, творожная начинка с сочной черникой под шапочкой ароматно…
Оригинальные капкейки «Черный лес» — и вкусные, и красивые. За модным названием «капкейк» скрывается не что иное, как порционный тортик. Мы…
Торт без выпечки за 15 минут. Невероятно вкусно и быстро. Разве можно себе представить, что всего за каких то 15 минут, можно приготовить н…
Такой летний творожно-ягодный пирог с меренгой хорош для семейного торжества. Без тяжелых масляных кремов, характерных для тортов, но выгля…
