Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Сырный суп с охотничьими колбасками

Сырный суп с охотничьими колбасками быстро утолит голод и даст ощущение тепла и уюта, которого так не хватает в холодное время года. Этот согревающий супчик хорош и в обед, и вечером после работы, а готовится он очень быстро. Главное — были бы колбаски и хороший плавленый сыр. Сыр для такого супа рекомендуем брать сливочный, в упаковке-ванночке, а не в брикетиках, качество которых может подвести. Маленький совет-предуведомление: не спешите солить суп раньше времени. Многое зависит от того, насколько соленые у вас колбаски. Так что солите аккуратно, а если потребуется, добавите соли в самом конце варки. Это же касается перца и чеснока.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 451 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Обед Ужин Варка Жарение Сыр Колбаски Супы Охотничьи колбаски
Сырный суп с охотничьими колбасками

Пищевая ценность

Калории
451
Белки
15 г
Жиры
35 г
Углеводы
18 г

Ингредиенты

  • Сыр плавленый сливочный 180 г
  • Колбаски охотничьи 150 г
  • Картофель 300 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Хлеб Тостовый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Вскипятите примерно литр воды в кастрюле. Пока вода закипает, хорошенько вымойте и очистите картофель. Нарежьте его небольшими кубиками и загрузите в кипящую воду, добавив неполную чайную ложку соли.

    Сырный суп с охотничьими колбасками: шаг 1
  2. 2

    Пока картофель варится, подготовьте другие овощи. Очистите лук, чеснок и тщательно вымытую морковь. Лук и морковь нарежьте маленькими кубиками. Чеснок мелко порубите.

    Сырный суп с охотничьими колбасками: шаг 2
  3. 3

    Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите в нее нарезанный лук. Пассеруйте, помешивая, на среднем огне, в течение 4–5 минут, затем добавьте морковь и обжаривайте еще в течение 4–5 минут, помешивая.

    Сырный суп с охотничьими колбасками: шаг 3
  4. 4

    Нарежьте охотничьи колбаски маленькими круглыми ломтиками и добавьте их в сковороду к овощам. Обжаривайте в течение 2 минут, добавьте чеснок, готовьте еще минуту.

    Сырный суп с охотничьими колбасками: шаг 4
  5. 5

    Затем отправьте содержимое сковороды к картофелю в кастрюлю, положите лавровый лист, приправьте суп свежемолотым черным перцем (но не солью!) и варите еще 10 минут, до готовности овощей.

    Сырный суп с охотничьими колбасками: шаг 5
  6. 6

    Тем временем выложите плавленый сыр в миску и залейте его половником бульона из кастрюли. Если суп кажется вам густоватым, можете взять дополнительно полстакана кипятка. Размешайте сыр в жидкости до однородного состояния и влейте в кастрюлю с супом. При таком подходе сыр быстрее разойдется в бульоне.

    Сырный суп с охотничьими колбасками: шаг 6
  7. 7

    Доведите суп до кипения и прогрейте еще минуту. Попробуйте на соль, скорректируйте вкус, если требуется. Подготовьте зелень — вымойте, обсушите, измельчите. Разлейте сырный сливочный суп с охотничьими колбасками по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте с поджаренными хрустящими тостами из белого хлеба.

    Сырный суп с охотничьими колбасками: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • За неимением тонких охотничьих колбасок вы можете добавить в сырный суп любую нарезанную кубиками копченую колбасу, а кроме того — кусочки копченой курицы или поджаренного бекона.
  • Для того чтобы приготовить тосты к сырному супу с колбасками, вовсе необязательно иметь тостер, и духовка тоже не понадобится. Кусочки тостового хлеба легко поджарить с обеих сторон на сухой сковороде на среднем огне до золотисто-румяных корочек.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты

  • Крем-суп из грибов со сливками
    Обед · Средне · 45 мин

    Крем-суп из грибов со сливками

    Крем-суп из грибов со сливками

    Крем-суп из грибов со сливками — классика, которая по душе всем. Это та самая комфортная для желудка еда, уместная в любое время года. Суп…

    5.00 · 9 оценок
  • Грибная юшка
    Обед · Украинская кухня · Средне · 1 ч 45 мин

    Грибная юшка

    Грибная юшка

    Грибная юшка — традиционная закарпатская похлебка, которую чаще всего варят из сушеных белых грибов. Но всегда с оговоркой о том, что можно…

    5.00 · 7 оценок
  • Пуктяй
    Обед · Корейская кухня · Средне · 50 мин

    Пуктяй

    Пуктяй

    Пуктяй — это один из главных супов у корё-сарам — этнических корейцев, проживающих на постсоветском пространстве. Пуктяй можно назвать пото…

    5.00 · 4 оценок
  • Миёккук – суп из водорослей
    Завтрак · Корейская кухня · Простые рецепты · 35 мин

    Миёккук – суп из водорослей

    Миёккук – суп из водорослей

    Миёккук — суп из водорослей, уникальный для корейской кухни. Это блюдо с глубокими историческими и культурными корнями. Суп-символ. Миёккук…

    5.00 · 6 оценок
  • Куриный суп с пшеном
    Обед · Простые рецепты · 1 ч

    Куриный суп с пшеном

    Куриный суп с пшеном

    Суп куриный с пшеном и картофелем — рецепт довольно простой и очень популярный. Варианты этого блюда есть практически у каждого кулинара и…

    5.00 · 5 оценок