Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Сырники в аэрогриле

Сырники в аэрогриле, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, нежными и вкусными. Кстати, в этом приборе они жарятся без масла, но при этом приобретают очень аппетитную румяную корочку. Такой эффект достигается за счет особой технологии, используемой в приборе: высокую температуру внутри обеспечивает тепловой электронагреватель, а специальный вентилятор распространяет горячий воздух по всей камере. По сути, это то же запекание с режимом конвекции. За пышность сырников отвечает манная крупа, которую мы решили добавить вместо муки. Проверьте нашу идею в деле: мы уверены, что ваши близкие примут ее на ура.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 614 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч 10 мин
Завтрак Жарение Кисломолочные продукты Молочная продукция Приправы Творог Завтрак Сырники Блюда из творога Аэрогриль
Сырники в аэрогриле

Пищевая ценность

Калории
614
Белки
33 г
Жиры
16 г
Углеводы
84 г

Ингредиенты

  • Творог 8% 600 г
  • Манная крупа 150 г
  • Сахар-песок 100 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Разрыхлитель теста 2 ч. л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 2 на кончике ножа
  • Мука пшеничная 150 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте все ингредиенты. Чтобы получить действительно пышные сырники, необходим сухой творог. Поэтому лучше приобретать развесной, а не тот, что в пачках. В противном случае проверьте качество творога и, если он слишком влажный, откиньте на марлю и поместите под пресс на 2–4 часа.

    Сырники в аэрогриле: шаг 1
  2. 2

    Положите творог во вместительную миску. Вбейте оба яйца. Перемешайте вилкой или миксером со специальной насадкой, чтобы получилась масса однородной консистенции.

    Сырники в аэрогриле: шаг 2
  3. 3

    Добавьте соль, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Сахар должен раствориться. В последнюю очередь добавьте манку. Перемешайте и оставьте под пленкой на полчаса.

    Сырники в аэрогриле: шаг 3
  4. 4

    Насыпьте в миску муку. Сформуйте из творожной массы влажными руками небольшие сырники весом 30–40 граммов. Обваляйте в муке, положите на доску. Сделайте заготовки сразу из всей массы.

    Сырники в аэрогриле: шаг 4
  5. 5

    Чашу аэрогриля выстелите кулинарным пергаментом или поместите в нее специальный вкладыш. Маслом не смазывайте! Выложите в чашу заготовки, все или часть (в последнем случае оставшиеся уберите в холодильник).

    Сырники в аэрогриле: шаг 5
  6. 6

    Готовьте сырники в аэрогриле 25 минут. Через 15 минут после начала процесса переверните их, чтобы на другой стороне тоже образовалась красивая румяная корочка.

    Сырники в аэрогриле: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Количество сахара для теста сырников в аэрогриле можно варьировать по вкусу, а не строго следовать требованиям рецепта. Если хотите, замените белый тростниковым или любым подсластителем.
  • Выкладывая заготовки сырников в аэрогриль, имейте в виду, что в процессе термической обработки они увеличатся в объеме, поэтому оставляйте между ними расстояние хотя бы в 1 см.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Приправы»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты