Суши-торт с тунцом в домашних условиях

Name: Суши-торт с тунцом в домашних условиях
Prep time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Рис для суши - 250 г; Консервированный тунец - 250 г; Сыр творожный - 250 г; Авокадо - 1 шт.; Огурец - 1 шт.; Нори лист - 1 шт.; Кунжут - 1 ч. л.; Уксус рисовый - 2 ст. л.; Сахар-песок - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Лосось копчёный - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Микрозелень - по вкусу; Соус соевый - по вкусу; Соус Васаби - по вкусу

Перед тем, как начинать осваивать приготовление японских роллов в домашних условиях, попробуйте не менее интересную кулинарную задачу — сделайте суши-торт с тунцом. Он смотрится эффектно, рассчитан на большую компанию и готовится значительно проще. Рис, кунжут, нори, свежая качественная рыба — главные ингредиенты японской кухни раскрываются и в этом рецепте. Главное набраться терпения и дать суши-торту с консервированном тунцом хорошо отлежаться в холодильнике. Это нужно для стабилизации — его значительно проще будет извлечь из формы и нарезать на порции.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 321 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 3 ч

Обед Ужин Закуски Ролл Ленивые рецепты

Пищевая ценность

Калории

321

Белки

15 г

Жиры

15 г

Углеводы

30 г

Ингредиенты

Рис для суши 250 г
Консервированный тунец 250 г
Сыр творожный 250 г
Авокадо 1 шт.
Огурец 1 шт.
Нори лист 1 шт.
Кунжут 1 ч. л.
Уксус рисовый 2 ст. л.
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Лосось копчёный по вкусу
Перец чили по вкусу
Микрозелень по вкусу
Соус соевый по вкусу
Соус Васаби по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Насыпьте рис в сито, промойте проточной водой и дайте ей стечь. Положите рис в кастрюлю, добавьте 350 мл питьевой воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 минут. Снимите с огня и оставьте еще на 10 минут.
2

Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью, влейте в рис и хорошо перемешайте. Дайте рису остыть. Мелко раскрошите нори, добавьте к рису вместе с кунжутом, перемешайте.
3

Авокадо и огурец нарежьте маленькими кубиками. Слейте жидкость с тунца, разберите его вилкой на кусочки. Разомните творожный сыр, чтобы он стал мягким.
4

В форму для кекса с отверстием выложите и утрамбуйте 1⁄3 риса, смажьте его половиной творожного сыра. Положите кубики огурца и половину тунца. Сверху выложите еще 1⁄3 риса, который также смажьте сыром и положите тунец и авокадо.
5

Выложите оставшийся рис, разровняйте и утрамбуйте. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
6

Перед подачей снимите пищевую пленку. Аккуратно переверните на сервировочное блюдо и снимите форму. Украсьте ломтиками копченого лосося, колечками перца чили и микрозеленью. Подавайте с соевым соусом и васаби.

Пояснения к рецепту

Рис для суши обладает определенными свойствами — он должен быть липким, рассыпчатым с высоким содержанием крахмала. Поиски нужного сорта для приготовления суши-торта с тунцом в домашних условиях начните с японского «косихикари».
Выбирайте для суши-торта консервированный тунец в собственном соку, без масла. Добавок в составе быть не должно.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок