Суп с сосисками, вермишелью и плавленым сыром

Name: Суп с сосисками, вермишелью и плавленым сыром
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 1.5 л; Сосиски молочные - 4 шт.; Картофель - 300 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 150 г; Лук зелёный - 20 г; Чеснок - 2 зубчик(а); Сыр плавленый - 100 г; Вермишель тонкая - 40 г; Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.; Петрушка - 2 веточка(и); Лавровый лист - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Суп с сосисками, вермишелью и плавленым сыром готовится очень быстро — впрочем, как и съедается (он очень вкусный). Ну, согласитесь: не всегда же колдовать над первым блюдом часами! В нашем случае, конечно же, речь не идет о бульоне, и суп готовится просто на воде. Наваристым же он становится за счет тех самых сосисок и обжаренного лука с морковью. Кроме того, в состав блюда входят картошка, вермишель и плавленый сыр. Последний обеспечивает супу более густую текстуру и нежный вкус с приятными сливочными нотами. Подробный рецепт уже ждет вас ниже.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 402 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Обед Варка Жарение Вермишель Быстрые рецепты Плавленый сыр Простые супы Суп с вермишелью Супы

Суп с сосисками, вермишелью и плавленым сыром

Пищевая ценность

Калории

402

Белки

14 г

Жиры

24 г

Углеводы

34 г

Ингредиенты

Вода 1.5 л
Сосиски молочные 4 шт.
Картофель 300 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Лук зелёный 20 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Сыр плавленый 100 г
Вермишель тонкая 40 г
Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
Петрушка 2 веточка(и)
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Поставьте на небольшой огонь кастрюлю с водой, немного посолите. Пока она закипает, очистите картофель, вымойте и нарежьте кубиками со стороной не более 2 см. Залейте водой, чтобы они не потемнели.
2

Добавьте в кипящую воду нарезанный картофель. Варите на небольшом огне без крышки примерно 7 минут. Кубики картошки должны стать мягкими, но сохранять форму.
3

Порубите лук, натрите морковь. Часто перемешивая, обжарьте овощи на растительном масле. Переложите их со сковороды в кастрюлю с картофелем. Добавьте лавровый лист. Варите около пяти минут.
4

Очистите сосиски от полиэтиленовой пленки и нарежьте кружочками. Добавьте в кастрюлю. Всыпьте вермишель. Лавровые листья удалите. Варите суп еще около пяти минут на небольшом или слабом огне.
5

Пропустите через специальный пресс зубчики чеснока в кастрюлю. Перемешайте половником. Плавленый сыр нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Чтобы это было легче делать, предварительно уберите его в морозилку минут на пять.
6

Добавьте в почти готовый суп плавленый сыр и, постоянно помешивая, дождитесь, чтобы он разошелся. Посолите и поперчите. Снимите с огня. Оставьте суп с сосисками под крышкой буквально на 5 минут.
7

Пока суп «отдыхает», оборвите со стеблей петрушки тонкие веточки и порубите. Зеленый лук измельчите. Разлейте суп по тарелкам. В каждую добавьте измельченную зелень.

Пояснения к рецепту

Суп с сосисками и вермишелью можно готовить также на бульоне, мясном или курином, если он у вас уже имеется. Суть процесса от этого не изменится, а вот калорийность блюда станет чуть выше.
Суп с сосисками и вермишелью — из тех, что готовят на один раз. Хранение такому блюду противопоказано: вермишель разбухнет, бульон расслоится, и после разогревания оно будет выглядеть неаппетитно.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты со способом «Жарение»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Средне · 40 мин

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
- Обед
- Средне
4.95 · 38 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · 1 ч

Жареная картошка с опятами

Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
- Обед
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Жаренные вешенки на сковороде

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 мин

Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
5.00 · 22 оценок
Обед · Средне · 2 ч

Гуляш из говядины как в советской столовой

Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Средне · 35 мин

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Свинина по-барски в духовке

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
- Обед
- Простые рецепты
4.95 · 20 оценок
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок