Сочная горбуша в духовке

Ингредиенты

• Горбуша свежая 3 шт.
• Масло сливочное 1 шт.
• Перец душистый на кончике ножа
• Чеснок 5 шт.
• Укроп по вкусу
• Перец чёрный молотый на кончике ножа
• Соль на кончике ножа
• Лимонный сок по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Нарубите зелень. Пачку размягчённого сливочного масла смешайте с измельчённым укропом, молотым чёрным перцем и душистым перцем, добавьте соль.

2. 2

   Обмажьте смесью все тушки рыбы с двух сторон. Разогрейте духовку.

3. 3

   Каждую рыбу заверните в фольгу и запекайте 30 минут при температуре 190-200°C.

4. 4

   Достаньте, раскрыв фольгу, снимите аккуратно зелень. Слейте сок с маслом в глубокую тарелку.

5. 5

   Открытую рыбу поставьте ещё на 10 минут, чтобы она подрумянилась.

6. 6

   Для соуса смешайте несколько измельчённых зубчиков чеснока, укроп, молотый перец, сок лимона и тот сок, что слили с рыбы. Соусом полейте рыбу и подавайте к столу.

Пояснения к рецепту

• Рыбу вкусно подавать горячей, но и холодная очень вкусная. Идеальным гарниром станет картофель с розмарином.