Слойки «Чизкейк» с ягодами
Этот рецепт сразу займет почётное место среди домашних десертов. Слойки с творогом делаются из теста фило. Они получаются хрустящие, лёгкие с нежной начинкой и чудесным ароматом. Семейный десерт — не про сложные блюда, а про уют, тепло и радостные сборы всех родных за одним столом.
Ингредиенты
- Тесто фило 500 г
- Масло сливочное 70 г
- Сыр творожный 200 г
- Яйцо куриное (желток) 3 шт.
- Сахар-песок 50 г
- Ягоды 500 г
- Орехи 100 г
- Шоколад белый 1 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Аккуратно разверните листы фило, дайте им разморозиться. Выберите комфортный для вас размер листа, смажьте его растопленным сливочным маслом, накройте таким же по размеру листом теста и сожмите руками со всех краев, двигаясь к центру.
- 2
Смешайте творожный сыр с сахаром (сахарной пудрой) и одним желтком до полного растворения сахара.
- 3
В середину получившихся «корзинок» из теста выложите начинку. Края теста смажьте желтком.
- 4
Посыпьте слойку орехами сразу, если хотите запечь вместе. Или отложите этот шаг до готовности слоек.
- 5
На готовые слойки выложите в центр любимые ягоды, например, клубнику. По желанию полейте слойки растопленным белым шоколадом (можно заменить на сгущенку). Посыпьте орехами. Приятного аппетита!
Пояснения к рецепту
- Если хотите чуть более яркий вкус, добавьте в творожную массу немного лимонной цедры. Слойки отлично хрустят даже на следующий день, если разогреть их пару минут в духовке.