Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин
Чкмерули по-грузински
Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
Сливовый чатни с яблоками, имбирем и луком
Чатни — традиционный индийский соус, который подают в дополнение к рису. На родине его готовят из экзотических плодов вроде манго, но мировая кулинария позаимствовала технологию, и с помощью нее успешно укрощает и другие фрукты. В этом рецепте мы предлагаем приготовить сливовый чатни с яблоками, имбирем и луком. Разумеется, с большим количеством специй, благодаря чему он получается таким аппетитным и ароматным. И если у вас возникли ассоциации с вареньем, то зря. Сливовый чатни отлично подходит к мясу и нежному сыру, например, моцарелле, прекрасно дополняет гарниры и даже на хлебе не прочь оказаться.
Пищевая ценность
Калории
185
Белки
2 г
Жиры
1 г
Углеводы
45 г
Ингредиенты
- Слива 750 г
- Яблоко 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Имбирь 30 г
- Уксус яблочный 6% 200 мл
- Сахар тростниковый 175 г
- Изюм 75 г
- Корица 1 ч. л.
- Кардамон 0.25 ч. л.
- Бадьян 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Чтобы приготовить сливовый чатни, сначала нарежьте маленькими кубиками сливы, яблоко и лук.
- 2
Корень имбиря очистите и нарежьте тонкой соломкой.
- 3
Положите нарезанные фрукты, лук и имбирь в кастрюлю. Добавьте уксус, сахар, изюм, все пряности, сок и цедру апельсина. Доведите, помешивая, до кипения.
- 4
Варите на слабом огне 2 часа, время от времени помешивая. Выньте бадьян.
- 5
Подавайте сливовый чатни с яблоками к запеченной птице и мясу, к сырам или в качестве намазки для бутербродов.
Пояснения к рецепту
- В Индии считается, что чатни разжигает аппетит и помогает усвоению углеводов. Поэтому там соус обычно подают к рису и лепешкам.
- Если вы собираетесь хранить сливовый чатни, переложите его в банку с плотной крышкой и поставьте в холодильник.
Рецепты категории «Обед»
-
-
Обед · Сложно · 1 чНовогодний салат «Подкова на счастье»
Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
-
Обед · Средне · 1 ч 15 минМясо по-французски от Ивлева
Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
-
Обед · Средне · 1 ч 40 минСалат Снежная королева
Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
-
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 минБыстрая маринованная капуста с перцем
Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
-
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 минБитые огурцы – рецепт от Ивлева
Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
-
Завтрак · Средне · 40 минТрадиционный пирог с капустой (маленький)
Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
-
Обед · Сложно · 1 ч 15 минНовогодний салат «Лошадь»
Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
-
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 минЖаркое с курицей и картошкой в горшочках
Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
-
Обед · Простые рецептыКвашенная капуста в банке
Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
Рецепты с ингредиентом «Фрукты»
-
Средне · 1440 ч 30 минДомашний яблочный уксус
Домашний яблочный уксус может стать сокровищем на вашей кухне, если приготовить его правильно и с любовью. Для этого не нужны никакие особы…
-
Чаепитие · Средне · 1 чЯблочный штрудель из слоеного теста
Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
-
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 минШарлотка в аэрогриле
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
-
Простые рецепты · 1 ч 20 минЯблочное пюре без сахара на зиму
Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 минЗаливной пирог на кефире с яблоками
Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
-
Густое яблочное повидло
Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…
-
Обед · Европейская · Средне · 10 чВяленые сливы в домашних условиях
Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
-
Чаепитие · Русская кухня · 3 чПастила из яблок в духовке
Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
-
Завтрак · Простые рецепты · 15 минПеченые яблоки в микроволновке
Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
-
Полдник · Простые рецептыКомпот из фейхоа
Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
Похожие рецепты
-
Обед · Китайская кухня · 40 минХрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе — закуска, которая заставит полюбить баклажаны даже тех, кто смотрит на них с неприязнью. Надо пр…
-
Обед · Простые рецепты · 35 минЯблоки с медом в духовке
Легкий десерт для тех, кто следит за фигурой — яблоки с медом в духовке. Готовится быстро, из любых яблок. Но вкуснее всего получается из к…
-
Обед · Простые рецептыТеплый салат из тыквы с медовой подливкой
Салат для постного стола. Мнения в семье разделились. Дети сказали "вкусно, но не мое", нам с мужем понравился. Мне, как большому поклонник…
-
Обед · Простые рецепты · 25 минСалат с киви и курицей
Салат с киви и курицей — пример того, как неожиданные сочетания могут удачно работать. Посудите сами: нежное куриное мясо хорошо само по се…
-
Обед · Арабская кухня · Простые рецепты · 20 минСалат табуле с киноа
Всем привет! Сегодня готовим очень вкусный, простой и освежающий летний салат Табуле. Табуле готовят в Ливане, Сирии. Очень популярная там…
-
Завтрак · Простые рецепты · 55 минМаринованная горячая груша с сыром страчателла
Простая и быстрая закуска или десерт, количеством сахара вы сами сможете это обозначить
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минОблепиховый морс с апельсином, медом, имбирем и лимоном
Облепиховый морс с апельсином, медом, имбирем и лимоном — супервитаминный напиток, способный облегчить симптомы простуды и снизить температ…
-
Завтрак · Простые рецепты · 20 минЦитрусовый чай с медом и грушей
Простой, но очень весенний рецепт — цитрусовый чай с грушей. Этот напиток поможет проснуться утром, перезагрузиться и подготовиться к насыщ…
-
Завтрак · Простые рецепты · 1 ч 50 минГалета с яблочно-ореховой начинкой
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной и полезной выпечки. Это галета из двух видов муки — ржаной и цельнозерновой. Сахар присутствует то…
-
Завтрак · Простые рецепты · 49 чВаренье Гурман
Люблю варить варенья - ассорти из разнообразных фруктов, ягод, плодов с различными добавками. Предлагаю один из таких рецептов.