Шпинатные вафли с красной рыбой

Ингредиенты

• Шпинат 90 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 3.2% 100 мл
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 200 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель теста 7 г
• Сыр творожный 200 г
• Форель слабосолёная жирная 150 г

Пошаговое приготовление

1. 1

   Измельчите шпинат. В измельчитель к шпинату добавьте немного воды, тогда всё быстро и легко получится.

2. 2

   Размягчённое сливочное масло перемешайте с солью. Добавьте яйца. Всё перемешайте.

3. 3

   Влейте молоко и перемешайте. Добавьте шпинат и снова перемешайте.

4. 4

   Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в яичную смесь.

5. 5

   Вафельницу разогрейте. Можно смазать маслом. Выложите тесто.

6. 6

   Выпекайте вафли до готовности в зависимости от вашей вафельницы.

7. 7

   Разрежьте вафли на порционные кусочки. Одну часть смажьте сыром, выложите кусок рыбы и сверху накройте вторым кусочком вафли. Для подачи используйте шпажки.

Пояснения к рецепту

• Подавать можно и целые вафли, но порциями удобнее. Можно сделать другие начинки: мясные или сырные. Шпинат для блюда подойдёт как свежий, так и замороженный.