Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда можете воспользоваться им для приготовления своего любимого пирога. Этот прибор идеально пропекает бисквитное тесто, сохраняя сочность яблок. Наш простой рецепт шарлотки с яблоками в аэрогриле требует минимум усилий и ингредиентов. Выберите ароматные, чуть кисловатые яблоки, нарежьте их тонкими дольками, хорошо взбейте яйца — и вот вы уже на полпути к успеху. Попробуйте и убедитесь сами: эта яблочная шарлотка в аэрогриле — идеальный вариант, когда хочется сделать что-то вкусное к чаю без лишних хлопот. Помните только, что аэрогрили бывают разные по мощности, объему и другим характеристикам. Если заметите, что верх пирога сильно подгорает, а середина сыровата, попробуйте снизить температуру на 10-20 градусов или в следующий раз налить меньше теста в форму, уменьшив высоту будущей шарлотки.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 344 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 15 мин
Чаепитие Выпекание Мука Приправы Сахар Фрукты Яблоко Яйца Шарлотка Шарлотка с яблоками Сладкие пироги Аэрогриль Рецепты пирогов
Шарлотка в аэрогриле

Пищевая ценность

Калории
344
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
64 г

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар-песок 200 г
  • Мука пшеничная 160 г
  • Яблоко 5 шт.
  • Сахар ванильный 10 г
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Масло сливочное 10 г
  • Сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Как сделать шарлотку в аэрогриле? Следуйте инструкции. Форму для выпечки с бортиками смажьте сливочным маслом. Яблоки вымойте, очистите от тонкой кожуры (это по желанию) и сердцевины. Нарежьте тонкими дольками на специальной терке. Посыпьте корицей (если используете) и аккуратно перемешайте.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 1
  2. 2

    В чистой сухой миске взбейте яйца с двумя видами сахара миксером на высокой скорости. Это секрет пышной шарлотки в аэрогриле. Взбивайте не менее 7-8 минут, масса должна стать очень светлой, увеличиться в объеме в 2,5-3 раза и стать похожей на крем. След от венчика должен держаться на поверхности несколько секунд.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 2
  3. 3

    Муку просейте, можно дважды. Постепенно, порциями по 2-3 ст. л., вводите муку во взбитую яичную массу. Аккуратно перемешивайте лопаткой или венчиком снизу вверх, как бы поднимая тесто, чтобы сохранить воздушность. Не мешайте хаотично.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 3
  4. 4

    Готовое тесто аккуратно соедините с подготовленными яблоками и вылейте в форму. Старайтесь распределить тесто равномерно. Легко постучите формой по столу, чтобы удалить возможные крупные пузыри воздуха.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 4
  5. 5

    Установите в аэрогриль решетку. Включите аэрогриль на режим «Выпечка» или вручную установите температуру 180 °C (для некоторых моделей это много и стоит выпекать при 160ºС). Дайте прибору основательно разогреться в течение минимум 5 минут.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 5
  6. 6

    Поставьте форму с шарлоткой на решетку в разогретый аэрогриль. Закройте крышку. Выпекайте примерно 25-30 минут. Не открывайте крышку первые 20 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и не осело.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 6
  7. 7

    Через предположительное время готовности откройте крышку (осторожно, пар!). Если верх уже хорошо подрумянился, а середина еще влажная (это нужно проверить зубочисткой), снизьте температуру на 10-20 градусов. Тогда и верх не подгорит, и середина пропечется.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 7
  8. 8

    Если требуется, продолжайте выпекать шарлотку в аэрогриле до готовности. Общее время выпечки составит около 35-45 минут, это зависит от модели аэрогриля и высоты формы.

  9. 9

    Готовую шарлотку с яблоками достаньте из аэрогриля. Дайте ей постоять в форме 10-15 минут, затем аккуратно пройдитесь ножом по краям и переверните на плоскую тарелку, а потом снова на сервировочное блюдо. Подавайте теплой или холодной, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь простой яблочной шарлоткой в аэрогриле.

    Шарлотка в аэрогриле: шаг 9

Пояснения к рецепту

  • Если модель аэрогриля позволяет, ставьте форму не на дно чаши прибора, а на решетку. Если у вашего аэрогриля несколько уровней, выбирайте средний — это обеспечит лучшую циркуляцию горячего воздуха, пирог равномерно пропечется и не подгорит. Если шарлотка высокая, оставьте место сверху для подъема и движения воздуха.
  • Никогда не ставьте яблочную шарлотку в холодный аэрогриль. Предварительный разогрев прибора в течение 5-7 минут до нужной температуры критически важен для того, чтобы тесто хорошо поднялось.

Рецепты категории «Чаепитие»

Рецепты с ингредиентом «Приправы»

Рецепты со способом «Выпекание»

Похожие рецепты

  • Заливной яблочный пирог
    Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч

    Заливной яблочный пирог

    Заливной яблочный пирог

    Заливной яблочный пирог — прекрасная замена традиционной шарлотке на тот случай, если «вечная классика» порядком поднадоела. Тем более что…

    5.00 · 2 оценок
  • Шарлотка
    Чаепитие · Простые рецепты · 30 мин

    Шарлотка

    Шарлотка

    Мне никогда не нравилась шарлотка, которая получалась по классическому рецепту. И вот я внесла в него изменения: идеальная шарлотка готова!

    5.00 · 1 оценок
  • Яблочная шарлотка
    Чаепитие · Простые рецепты · 40 мин

    Яблочная шарлотка

    Яблочная шарлотка

    В нашем доме всегда царил аромат домашней выпечки. С детства я помню, как мама готовила различные сладости, но самой любимой из них была её…

    5.00 · 1 оценок
  • Шарлотка
    Полдник · Простые рецепты · 40 мин

    Шарлотка

    Шарлотка

    Шарлотка — это вкусный, быстрый и легкий в приготовлении пирог, справится даже ребенок! А еще использовать можно любые фрукты и ягоды, а не…

    5.00 · 1 оценок
  • Тыквенный пирог
    Чаепитие · Средне · 1 ч

    Домашний тыквенный пирог

    Тыквенный пирог

    Чтобы приготовить домашний тыквенный пирог, не надо быть суперкондитером: начальных кулинарных навыков будет вполне достаточно. Основу выпе…

    5.00 · 2 оценок