Шампиньоны «Сугроб»
Тем, кому снега зимой не досталось, понравится рецепт с фаршированными шампиньонами. Из курицы получится отличный «сугроб» — одеяло грибам и сыру. Ёлочки помогут создать новогоднее настроение!
Ингредиенты
- Шампиньоны королевские 8 шт.
- Курица (филе грудки) 100 г
- Сыр Российский 50 г
- Приправа 4 специи по вкусу
- Масло растительное рафинированное по вкусу
- Соль по вкусу
- Огурец 1 шт.
- Маслины без косточек 8 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Ополосните шампиньоны, хорошо обсушите.
- 2
Вырежьте у грибов ножки и немного мякоти, аккуратно, чтобы не повредить стеночки шляпки. Вырезанную мякоть измельчите и обжарьте с растительным маслом до выпаривания жидкости.
- 3
Куриное филе измельчите, добавьте к грибам и обжарьте вместе до того момента, как мясо побелеет. Посолите, добавьте специи.
- 4
Шляпки грибов разложите как чашечки в сковороде или форме для запекания. Заполните их мясо-грибной смесью, уложив её достаточно плотно. Сверху посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку. Запекать до образования румяной сырной корочки. Затем украсьте и подавайте.
Пояснения к рецепту
- Сделать фаршированные шампиньоны по-настоящему новогодним блюдом поможет оформление. Нарежьте свежий огурец слайсами, из которых, нанизывая их зигзагом на шпажку, сделайте ёлочку. На макушку положите маслину.