Селедка под шубой с икрой мойвы

Name: Селедка под шубой с икрой мойвы
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Сельдь слабосоленая - 250 г; Икра мойвы - 100 г; Картофель в мундире - 3 шт.; Морковь варёная - 2 шт.; Свекла варёная - 150 г; Лук красный - 1 шт.; Яйцо куриное (вареное вкрутую) - 4 шт.; Майонез - 120 г; Уксус красный винный - 1 ст. л.; Сахар-песок - 0.5 ч. л.; Соль - 2 г

Селедка под шубой с икрой мойвы удивит гостей дополнительным вкусовым оттенком. Они даже не сразу поймут, в чем секрет и будут активно интересоваться, чего такого вкусного вы добавили в салат. Прелесть в том, что вкус солоноватой икры не контрастирует со вкусом селедки, но обогащает его, как и текстуру всего салата. Мы рекомендуем использовать соленую икру мойвы в чистом виде, а не так называемую «деликатесную», в которой самой икры мало, но зато есть множество жирных добавок, которые составляют основную массу баночки. Лучше купить настоящую икру, а майонез у вас и так есть. Все остальное в рецепте вполне традиционно.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 286 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 30 мин

Обед Ужин Картофель Морковь Овощи Рыба Свекла Сельдь Яйца Селедка под шубой Праздничный салат Рецепты салатов

Пищевая ценность

Калории

286

Белки

12 г

Жиры

21 г

Углеводы

14 г

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая 250 г
Икра мойвы 100 г
Картофель в мундире 3 шт.
Морковь варёная 2 шт.
Свекла варёная 150 г
Лук красный 1 шт.
Яйцо куриное (вареное вкрутую) 4 шт.
Майонез 120 г
Уксус красный винный 1 ст. л.
Сахар-песок 0.5 ч. л.
Соль 2 г

Пошаговое приготовление

1

Очистите красную луковицу. Нарежьте мелкими кубиками, поместите в сито и пролейте проточной холодной водой. Стряхните капли, положите лук в чашку, всыпьте соль, сахар, влейте винный уксус, хорошо перемешайте и дайте луку помариноваться, пока подготавливаете другие ингредиенты.
2

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Выложите слой картофеля в плоский салатник или на блюдо, равномерно распределите, нанесите сеточку из майонеза и размажьте.
3

Нарежьте филе сельди небольшими кубиками и разложите вторым слоем. Репчатый лук слегка отожмите от маринада и разложите поверх сельди. Смажьте майонезом.
4

Очистите и натрите на терке вареную морковь. Это следующий слой. Добавьте слой майонеза. Вареные яйца очистите и мелко порубите ножом. Можно также натереть на терке.
5

Соедините в миске рубленые яйца с икрой мойвы, хорошо перемешайте. Добавьте немного майонеза, чтобы масса хорошо размазывалась. Нанесите слой яиц с икрой и майонезом на слой моркови.
6

Наконец, очистите и натрите свеклу. Распределите ее по верху и смажьте майонезом. Украсьте салат по своему желанию. Дайте «Селедке под шубой» с икрой мойвы настояться в холодильнике полтора-два часа перед подачей.

Пояснения к рецепту

Если вы купили икру мойвы не в чистом виде, а все-таки «деликатесную», с добавлением майонезного соуса и прочих ароматизаторов, то смешайте ее с яйцами, уже не добавляя майонез. Такой икры можно использовать целую баночку.
Вместо икры мойвы можно использовать икру минтая или трески. Кроме того, если вы сами потрошите селедку и в ней оказалась икра, обязательно используйте ее.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Простые рецепты · 17 ч

Вяленые помидоры на зиму

Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея…
- Простые рецепты
5.00 · 262 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Простые рецепты · 15 мин

Салат Красное море с крабовыми палочками

Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
- Простые рецепты
5.00 · 157 оценок
Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Простые рецепты · 1 ч 40 мин

Острый Горлодер из помидоров с чесноком на зиму

Острый «Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму имеет и второе название — приправа «Огонек». Это универсальная домашняя заготовка, котора…
- Простые рецепты
5.00 · 77 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Квашенная капуста в рассоле

Квашенная капуста в рассоле — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Хрустящая и ароматная, она так хороша с луком и маслом! А еще ее можн…

5.00 · 65 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок