Селёдка под шубой

Ингредиенты

• Сельдь слабосоленая 200 г
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 2 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Майонез 150 г
• Лук зелёный 2 веточка(и)

Пошаговое приготовление

1. 1

   Сварите овощи прямо в кожуре в большой кастрюле. Свёклу варите дольше, чем картофель и морковь, или используйте готовую варёную свёклу для экономии времени.

2. 2

   Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите. Овощи очистите и измельчите на средней тёрке. Сельдь нарежьте небольшими кусочками.

3. 3

   Собирайте салат слоями в глубокой форме или на плоской тарелке, установив кулинарное кольцо (предварительно смажьте его растительным маслом изнутри). Первым слоем выложите картофель.

4. 4

   Затем добавьте морковь, сельдь, снова картофель и морковь.

5. 5

   Следующим слоем выложите яйца, а последним — свёклу. Каждый слой (кроме сельди) промажьте майонезом. Не придавливайте слои ложкой, чтобы салат оставался воздушным.

6. 6

   Накройте салат плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсьте рубленым зелёным луком.

Пояснения к рецепту

• Уберите все кости из сельди. Это сделает салат более удобным для употребления. Разделите рыбу на филе, удалите хребет и рёбра, а затем мелко нарежьте.