Салатная капуста
Этот рецепт маринованной капусты проверен годами. Главное — соблюдать пропорции, подавать блюдо к праздничному столу можно после приготовления уже через 2-3 часа. Делается очень легко, просто смешиваются все ингредиенты. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 2 кг
- Вода 1 стакан(а)
- Масло подсолнечное 1 стакан(а)
- Сахар-песок 1 стакан(а)
- Соль 1 ст. л.
- Уксус яблочный 5% 1 стакан(а)
Пошаговое приготовление
- 1
Нашинкуйте капусту, по желанию можно добавить тёртую морковь, порезанные тонкой соломкой огурцы и болгарский перец.
- 2
В кастрюлю налейте 1 стакан воды, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 столовую ложку (без горки) соли. Доведите до кипения.
- 3
Добавьте 1 стакан яблочного уксуса (можно обычного 5% уксуса) и сок половины лимона (по желанию). Дайте маринаду закипеть.
- 4
Горячим маринадом равномерно полейте всю капусту. Разомните руками до появления сока (примерно 15 минут). Разложите по банкам. Через 2-3 часа салат готов. Капуста получается очень вкусная.
Пояснения к рецепту
- Если вы готовите салат из 3-4 кг капусты, ингредиенты для маринада не забудьте увеличить в 2-3 раза. Например, на 3кг капусты нужно 1,5 стакана воды, 1,5 стакана масла и т.д.