Салат «Женский каприз»

Name: Салат «Женский каприз»
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Шампиньоны свежие - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Чернослив - 100 г; Огурец - 100 г; Лук репчатый - 100 г; Грецкий орех - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло растительное рафинированное - 2 шт.; Майонез - 100 г; Сметана 30% - 50 г; Перец чёрный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Гранат (зерна) - по вкусу

Салат «Женский каприз» полностью соответствует своему названию. Ну, согласитесь, только «внезапные и противоречивые» представительницы прекрасного пола способны соединить в одном блюде курицу, орехи, чернослив и шампиньоны! Однако получается так вкусно, что обвинять женщин в капризах, никому и в голову не придет. Готовится же салат достаточно просто, хотя и не быстро, как большинство слоеных. Тем более что для них всегда нужно время, чтобы слои пропитались соусом. Все подробности приготовления салата «Женский каприз» — в рецепте ниже.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 470 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

Обед Ужин Варка Жарение Куриное филе Салат с курицей

Пищевая ценность

Калории

470

Белки

24 г

Жиры

37 г

Углеводы

16 г

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Шампиньоны свежие 200 г
Сыр твердый 100 г
Чернослив 100 г
Огурец 100 г
Лук репчатый 100 г
Грецкий орех 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Масло растительное рафинированное 2 шт.
Майонез 100 г
Сметана 30% 50 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Гранат (зерна) по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте ингредиенты. Куриное филе нарежьте толстыми ломтиками и обжарьте до готовности в сковороде на растительном масле. Выложите на 2–3 слоя бумажных полотенец.
2

Нарежьте мелкими кубиками шампиньоны и репчатый лук. Обжарьте вместе на масле, которое осталось в сковороде после курицы. Если его мало, добавьте еще немного. Не солите грибы, иначе они выделят сок и будут тушиться.
3

Готовые шампиньоны с луком так же, как курицу, выложите на бумажные полотенца: пусть впитается лишнее масло. Сварите вкрутую яйца. Не держите их на огне слишком долго: десяти минут с момента закипания будет вполне достаточно. Охладите яйца.
4

Чернослив тщательно вымойте теплой проточной водой, затем замочите минут на десять в теплой кипяченой. Обсушите и нарежьте кубиками. Порубите грецкие орехи. Натрите сыр.
5

Остывшее куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Очистите огурцы. Если они очень крупные, то обязательно удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
6

Очистите яйца, разомните толкушкой для картофельного пюре. Подготовьте стеклянный салатник с прямыми высокими стенками или установите на плоскую тарелку бортик формы диаметром 18-20 см.
7

Для соуса соедините сметану с майонезом. Посолите, поперчите и перемешайте. Выкладывайте слоями ингредиенты, аккуратно их утрамбовывая и промазывая соусом. Придерживайтесь следующего порядка: курица, огурцы, яйца, грибы, чернослив, грецкие орехи и сыр.
8

Верх покрывать соусом не нужно. Накройте салат большим куском пищевой пленки и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей украсьте блюдо гранатовыми зернышками и листочками петрушки.

Пояснения к рецепту

В салат «Женский каприз» можно добавить не жареное куриное филе, а отварную мякоть, которая могла у вас остаться, например, после варки бульона или супа. Получится так же вкусно, но более нежно.
Готовить салат «Женский каприз» следует с расчетом, что блюдо будет съедено сразу. Вопреки распространенной практике, его можно хранить в холодильнике не более 12 часов. Ну а если он уже провел на столе при комнатной температуре приличное время, то риск получить проблемы с пищеварением возрастает в разы.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты со способом «Жарение»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Средне · 40 мин

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
- Обед
- Средне
4.95 · 38 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · 1 ч

Жареная картошка с опятами

Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
- Обед
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Жаренные вешенки на сковороде

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 мин

Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
5.00 · 22 оценок
Обед · Средне · 2 ч

Гуляш из говядины как в советской столовой

Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Средне · 35 мин

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Свинина по-барски в духовке

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
- Обед
- Простые рецепты
4.95 · 20 оценок
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок