Салат «Витаминный заряд»
Название блюда говорит само за себя: в нём много витаминов и клетчатки. Он идеально подходит для лёгкого обеда, ужина или как освежающая закуска. А в Новый год он поможет не перегрузить желудок и в то же время насытиться.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 200 г
- Огурец 2 шт.
- Томат (помидор) 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Масло растительное рафинированное 3 ст. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Нарежьте огурцы тонкими полукольцами или кубиками.
- 2
Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте дольками или кубиками.
- 3
Капусту тонко нашинкуйте и помните её руками с щепоткой соли.
- 4
Яблоко вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте яблоко тонкими ломтиками или кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть его лимонным соком.
- 5
Соедините все ингредиенты, добавьте измельчённую зелень.
- 6
Смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и чёрный молотый перец. Заправьте этой смесью салат.
Пояснения к рецепту
- Для более сытного и белкового варианта можно добавить в салат отварную куриную грудку, индейку, тунец или варёные яйца.