Салат «Виноградная гроздь»
Оригинальное оформление этого салата точно понравится вашим гостям. Сочетание вкусов способно порадовать даже самого искушённого гурмана.
Ингредиенты
- Куриное филе отварное 300 г
- Сыр Российский 150 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Грецкий орех 70 г
- Базилик 1 веточка(и)
- Сметана 18% 2 ст. л.
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Виноград черный 300 г
Пошаговое приготовление
- 1
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Яйца отварите, очистите. и нарежьте кубиками. Сыр натрите на тёрке. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата. Остудите и крупно порубите.
- 2
Для заправки смешайте сметану, горчицу и лимонный сок. Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.
- 3
Горсть винограда нарежьте (каждую ягоду на 4 части). Ещё одну горсть ягод разрежьте на половинки.
- 4
Смешайте ингредиенты для салата. Для подачи выложите на плоскую тарелку в форме ягоды. Оформите поверхность салата половинками винограда. Сделайте веточку из листьев базилика.
Пояснения к рецепту
- Курицу можно заменить отварной индейкой, креветками или даже копчёным лососем.