Салат с жареными баклажанами
Вкусный и питательный салат понравится любителям грузинской кухни и тем, кто соблюдает пост. Приготовьте в новогоднюю ночь!
Ингредиенты
- Баклажан 150 г
- Томат (помидор) 120 г
- Грецкий орех 30 г
- Крахмал картофельный 30 г
- Масло растительное рафинированное 30 г
- Соус терияки 1 ст. л.
- Соус чили 1 ч. л.
- Кунжут 1 ч. л.
- Кинза 15 г
- Соль на кончике ножа
Пошаговое приготовление
- 1
Помойте все овощи. Баклажан нарежьте кубиками.
- 2
Обваляйте кубики баклажана в крахмале и выложите на сковороду с раскалённым растительным маслом.
- 3
Обжарьте на среднем огне примерно десять минут до золотистого цвета. Переложите обжаренные баклажаны на тарелку.
- 4
Добавьте нарезанный кубиками помидор и нарезанные грецкие орехи. Сверху выложите нарубленную кинзу.
- 5
Добавьте в салат соус терияки и соус чили. Тщательно перемешайте. Посыпьте кунжутом.
Пояснения к рецепту
- Салат лучше подавать сразу после приготовления, пока баклажаны хрустящие.