Салат с руколой и морепродуктами

Ингредиенты

• Руккола 75 г
• Форель слабосолёная жирная 200 г
• Креветки Королевские 10 шт.
• Авокадо 1 шт.
• МАГНИТ СВЕЖЕСТЬ Томаты черри 15 шт.
• Лимонный сок по вкусу
• Горчица дижонская 2 ст. л.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Травы французские по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Руколу промойте под проточной водой и бумажным полотенцем впитайте влагу. Выложите на большую неглубокую тарелку.

2. 2

   Слабосолёную форель нарежьте на небольшие ломтики, удалите косточки. В кипящей подсоленной воде отварите свежие креветки в течении 5-7 минут. Дайте остыть, очистите.

3. 3

   Помойте томаты черри, высушите. Разрежьте пополам каждую помидорку.

4. 4

   Приготовьте соус для салата. В глубокой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, французские травы и соль. Всё тщательно перемешайте до однородности.

5. 5

   Авокадо с помощью ножа очистите от кожуры. Аккуратно отделите мякоть от косточки, предварительно надрезав посередине. Мякоть нарежьте ломтиками.

6. 6

   В тарелку с руколой выложите форель, креветки, черри. Равномерно полейте соусом и слегка встряхните ингредиенты. Выложите ломтики авокадо перед подачей на стол, чтобы не потемнели.

Пояснения к рецепту

• От потемнения авокадо слегка сбрызните его лимонным соком.