Салат с куриной печенью, мандаринами и руколой
Куриная печень на новогоднем столе может стать изюминкой в сочетании с мандаринами и зеленью. Приготовьте этот салат на праздник!
Ингредиенты
- Куриная печень 200 г
- Мандарин 2 шт.
- Руккола 70 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Сыр Пармезан 2 ст. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Нарежьте печень на кусочки. Обжарьте кусочки печени на сковороде в масле, в конце посолите. Натрите сыр на мелкой тёрке.
- 2
Смешайте лимонный сок и оливковое масло для заправки. Пока отложите. Промойте зелень, очистите мандарин, нарежьте его.
- 3
На блюдо выложите руколу, добавьте печень и порезанные мандарины. Полейте салат соусом и посыпьте тёртым пармезаном.