Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой

Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой удивляет необычным сочетанием продуктов. Обычно в рецептах салатов в списке ингредиентов числится что-то одно — либо крабовые палочки, либо мясная нарезка. А здесь — все и сразу, да еще и с хрустящей свежей капустой. Но все эти вкусы прекрасно уживаются вместе, создавая сытную и интересную композицию. Для заправки салата с копченой колбасой и крабовыми палочками лучше всего подходит охлажденная сметана или натуральный йогурт с добавлением небольшого количества дижонской горчицы. Майонез не советуем использовать — он лишь утяжелит блюдо и «потушит» вкус главных ингредиентов.

Рейтинг:
5.0
Калории: 311 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Обед Без термообработки Колбаса Крабовый салат Салат с капустой Крабовые палочки
Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой

Пищевая ценность

Калории
311
Белки
13 г
Жиры
22 г
Углеводы
12 г

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 300 г
  • Крабовые палочки 200 г
  • Колбаса ливерная 200 г
  • Огурец 2 шт.
  • Консервированная кукуруза мини 150 г
  • Лук зелёный 15 г
  • Укроп по вкусу
  • Сметана 18% 150 г
  • Горчица дижонская 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Нашинкуйте капусту белокочанную, посолите и немного помните руками. Очень важно, чтобы капуста пустила сок и стала мягче — так готовый салат с копченой колбасой и крабовыми палочками получится нежнее.

    Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой: шаг 1
  2. 2

    Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками или кружочками. Колбасу или ветчину нарежьте такими же кубиками, чтобы все ингредиенты в салате были примерно одинакового размера.

    Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой: шаг 2
  3. 3

    Пару огурцов среднего размера нарежьте кубиками. Если кожица жесткая, то лучше очистите их. Добавьте нарезанные огурцы в салатницу к капусте, колбасе и крабовым палочкам.

    Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой: шаг 3
  4. 4

    Кукурузу консервированную откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Добавьте все к остальным ингредиентам в салатницу.

    Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой: шаг 4
  5. 5

    В отдельной мисочке смешайте сметану (или греческий йогурт) с дижонской горчицей, солью и черным перцем. Взбейте венчиком до получения однородного соуса.

    Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой: шаг 5
  6. 6

    Заправку вылейте в миску со всеми ингредиентами. Аккуратно, но тщательно перемешайте салат, чтобы все компоненты равномерно покрылись приготовленным соусом.

    Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой: шаг 6
  7. 7

    Дайте салату с копченой колбасой, кукурузой и капустой постоять в холодильнике 15-20 минут. За это время капуста окончательно пропитается заправкой, а вкусы объединятся. Подавайте салат охлажденным.

    Салат с капустой, крабовыми палочками и колбасой: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • В рецепте крабового салата с капустой вы можете заменить белокочанную капусту пекинской, а вместо копченой колбасы взять вареную, ветчину или даже куриное филе (отварное или обжаренное).
  • Заправку для салата с копченой колбасой, кукурузой и капустой можно варьировать. Вместо сметаны попробуйте смесь майонеза и йогурта в равных пропорциях. Для пикантности добавьте в заправку измельченный чеснок или чайную ложку лимонного сока. Если любите более яркий вкус, используйте классический майонез, но все же «разбавьте» его на треть сметаной.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты со способом «Без термообработки»

  • Бабушкина квашеная капуста
    Обед · Простые рецепты · 73 ч

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…

    5.00 · 44 оценок
  • Сало сухого засола
    Простые рецепты · 336 ч 20 мин

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола получается настолько нежным, что действительно тает во рту, а пряные специи, такие как чеснок, перец и лавровый лист, пр…

    5.00 · 34 оценок
  • Вино из черноплодной рябины
    Средне · 508 ч

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой
    Обед · Простые рецепты · 15 мин

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой — далеко не самая очевидная композиция, но при этом очень удачная. Этот салат непре…

    5.00 · 22 оценок
  • Солёные арбузы
    Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 мин

    Солёные арбузы

    Солёные арбузы

    Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…

    5.00 · 19 оценок
  • Редька с медом от кашля
    Простые рецепты · 10 ч 15 мин

    Редька с медом от кашля

    Редька с медом от кашля

    Редька с медом от кашля — известное с давних пор народное средство. Конечно, мы его порядком подзабыли, и сегодня оно воспринимается как «д…

    5.00 · 12 оценок
  • Соус «Цезарь» с анчоусами
    Средне · 25 мин

    Соус Цезарь с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами идеально подойдет не только для заправки одноименного салата, но и для многих других, в состав которых входят све…

    5.00 · 8 оценок

Похожие рецепты