Салат с авокадо, помидорами, огурцами и моцареллой

Name: Салат с авокадо, помидорами, огурцами и моцареллой
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Авокадо - 300 г; Сыр Моцарелла - 200 г; Томат черри - 200 г; Огурец - 150 г; Лук красный - 150 г; Базилик - 2 веточка(и); Петрушка - 2 веточка(и); Масло оливковое - 5 ст. л.; Уксус бальзамический - 1 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Салат с авокадо, помидорами, огурцами и моцареллой хорошо утоляет голод и отлично освежает. Сторонники правильного питания будут очень довольны, обнаружив в рецепте ингредиенты, богатые самыми разными полезными веществами. Авокадо, например, содержит много ненасыщенных жирных кислот и витамина E. Помидоры черри — калий, магний и железо, которые необходимы каждому из нас для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной системы. А в моцарелле содержится ценный белок — источник энергии, поддерживающей нашу активность в течение дня. Итак, готовим!

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 337 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Завтрак Обед Ужин Без термообработки Помидоры Авокадо Салат с моцареллой Огурец

Салат с авокадо, помидорами, огурцами и моцареллой

Пищевая ценность

Калории

337

Белки

8 г

Жиры

30 г

Углеводы

8 г

Ингредиенты

Авокадо 300 г
Сыр Моцарелла 200 г
Томат черри 200 г
Огурец 150 г
Лук красный 150 г
Базилик 2 веточка(и)
Петрушка 2 веточка(и)
Масло оливковое 5 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Лимонный сок 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Для приготовления салата постарайтесь найти очень спелое авокадо. Вымойте авокадо и разрежьте острым ножом вдоль. Разделите на половинки и удалите косточку.
2

Очистите мякоть авокадо от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите в салатник. Сбрызните двумя столовым ложками лимонного сока, чтобы мякоть не потемнела.
3

Очистите лук, нарежьте его полукольцами. Помидоры разрежьте на половинки. Выложите шарики моцареллы на сито, чтобы они обсохли от рассола. Их можно разрезать на половинки или оставить целыми.
4

Огурцы разрежьте вдоль пополам. Кожицу можно оставить или очистить, как вам больше нравится. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками. С веточек базилика и петрушки оборвите листочки и порубите.
5

В миске слегка взбейте вилкой бальзамический уксус и оставшийся лимонный сок. Добавьте щепотку соли, перемешайте. Влейте оливковое масло. Снова взбейте вилкой.
6

Соедините в салатнике подготовленные ингредиенты: авокадо, моцареллу, помидоры черри, огурцы, лук и зелень. Полейте получившимся соусом с оливковым маслом. Поперчите и сразу подайте на стол.

Пояснения к рецепту

Салат с моцареллой, помидорами и огурцами можно заправить и чистым оливковым маслом (без бальзамического уксуса и лимона). Главное, чтобы оно было нерафинированным, первого холодного отжима: такое обладает особенно выразительным вкусом.
Если дома не оказалось свежей зелени, дополните салат с моцареллой, помидорами и огурцами сушеной. Прекрасно подойдут в данном случае готовые смеси средиземноморских трав — прованская или итальянская.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок

Рецепты со способом «Без термообработки»

Обед · Простые рецепты · 73 ч

Бабушкина квашеная капуста

Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 44 оценок
Простые рецепты · 336 ч 20 мин

Сало сухого засола

Сало сухого засола получается настолько нежным, что действительно тает во рту, а пряные специи, такие как чеснок, перец и лавровый лист, пр…
- Простые рецепты
5.00 · 34 оценок
Средне · 508 ч

Вино из черноплодной рябины

Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…
- Средне
5.00 · 31 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 15 мин

Сметанный крем с вареной сгущенкой

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты · 15 мин

Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой — далеко не самая очевидная композиция, но при этом очень удачная. Этот салат непре…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 22 оценок
Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 мин

Солёные арбузы

Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 19 оценок
Обед · Простые рецепты · 10 мин

Салат с тунцом консервированным и фасолью

Этот салат отлично подойдёт тем, кто считает калории при похудении или поддержании фигуры, потому что в таком салате много белка и овощей,…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Простые рецепты · 10 ч 15 мин

Редька с медом от кашля

Редька с медом от кашля — известное с давних пор народное средство. Конечно, мы его порядком подзабыли, и сегодня оно воспринимается как «д…
- Простые рецепты
5.00 · 12 оценок
Обед · Средне · 2 ч 15 мин

Малосольные огурцы с чесноком, быстрый рецепт

Малосольные огурцы с чесноком, быстрый рецепт, — превосходный вариант для тех поклонников блюда, которые не готовы долго томиться в ожидани…
- Обед
- Средне
4.67 · 9 оценок
Средне · 25 мин

Соус Цезарь с анчоусами

Соус «Цезарь» с анчоусами идеально подойдет не только для заправки одноименного салата, но и для многих других, в состав которых входят све…
- Средне
5.00 · 8 оценок