Салат «Норвежский роман»

Name: Салат «Норвежский роман»
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Горбуша натуральная (консервы) - 250 г; Огурец - 180 г; Морковь - 120 г; Лук репчатый - 1 шт.; Салат Латук - 150 г; Укроп - 50 г; Рис белый - 70 г; Лимон - 0.5 шт.; Майонез - 100 г; Масло растительное рафинированное - 1 ст. л.; Сахар-песок - 0.5 ч. л.; Перец чёрный молотый; Соль

Салат «Норвежский роман» удивляет и названием, и внешним видом, и оригинальным вкусом. Начнем с последнего — этот салат прекрасная, неизбитая альтернатива всяческим привычным для большинства застолий «мимозам» и другим слоеным салатам с консервированной рыбой. Далее: вид у салата тоже яркий. Он будто демонстрирует сам себя: «Смотрите, какой я легкий, свежий и полезный! И, наконец, главное: название. Норвежцы очень удивились бы, узнав, что у них роман с горбушей, да еще и с консервированной. Уж если и есть у Норвегии с кем роман, так с атлантическим лососем, с семгой. Но, по последним данным, в реках Северной Норвегии прижилась горбуша, которую еще в 1960-е завезли на Кольский полуостров. И, вы не поверите, составила конкуренцию атлантическому лососю. То есть норвежцы завели-таки с горбушей роман… Адюльтер своего рода. Но довольно шуток. Возможно, рецепт салата из консервированной горбуши не такой пафосный, как название «Норвежский роман», но вкусен и красив салат однозначно. Попробуем?

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 250 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Обед Ужин Консервы Рыбные консервы Рис Рыбные консервы Слоеные салаты

Пищевая ценность

Калории

250

Белки

12 г

Жиры

16 г

Углеводы

15 г

Ингредиенты

Горбуша натуральная (консервы) 250 г
Огурец 180 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 1 шт.
Салат Латук 150 г
Укроп 50 г
Рис белый 70 г
Лимон 0.5 шт.
Майонез 100 г
Масло растительное рафинированное 1 ст. л.
Сахар-песок 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Отварите рис до готовности в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Дайте ему остыть перед приготовлением салата. Можно сварить рис заранее, за день.
2

Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими четвертинками колец. Положите в миску и выдавите на лук сок из половинки лимона. Добавьте сахар, по щепотке соли и свежемолотого черного перца, перемешайте и дайте луку помариноваться минут 15–20, пока готовите другие ингредиенты.
3

Морковь вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь, помешивая, на среднем огне, в течение 7 минут. Посолите, поперчите, дайте моркови остыть.
4

Выньте куски горбуши из банок, освободите их от костей и, если хотите, от кожи. Разомните филе вилкой в мелкие кусочки. Лишней жидкости из банок лучше не добавлять, только если рыба кажется вам суховатой.
5

Вымойте листья салата и тщательно обсушите бумажными полотенцами, чтобы не осталось капель воды. Выложите листья на сервировочное блюдо по кругу.
6

В центр блюда на листья салата выложите рис и распределите его кружочком, ровным слоем. Смажьте майонезом. Сверху распределите размятое филе консервированной горбуши и тоже слегка смажьте майонезом.
7

Слейте маринад с лука, слегка отожмите лук и распределите по слою рыбы. На лук выложите пассерованную морковь. Сделайте сеточку из майонеза и аккуратно размажьте его.
8

Вымойте огурцы и укроп. Тщательно обсушите. Листья укропа без стебельков мелко нарубите. Огурцы, не очищая от кожицы, разрежьте на тонкие пластины в длину, затем нашинкуйте поперечной соломкой.
9

Выложите огурцы и укроп в миску, перемешайте. Покройте салат огуречно-укропной смесью. Если вы будете подавать салат «Норвежский роман» сразу, то слегка посолите шапку из огурцов сверху.

Пояснения к рецепту

Салат «Норвежский роман» не нуждается в том, чтобы его настаивать в холодильнике перед подачей. Но если вы хотите приготовить его заранее, то притормозите с огурцами. Важно, чтобы огуречный слой имел «товарный вид», не тек и не был заветрен. Лучше покрыть салат огурцами перед подачей.
Учитывая, что ничего «норвежского» в этом салате нет, вы можете использовать в нем любую консервированную рыбу, в том числе сардины, сайру. Салат получится вкусным. А если хотите приготовить шикарный «Норвежский роман», используйте отварную семгу.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты с ингредиентом «Рыбные консервы»

Обед · Простые рецепты · 20 мин

Салат Ленивая мимоза

Салат «Ленивая мимоза» делается не от лени. Скорее от нехватки времени. Ведь хочется приготовить гостям больше разнообразных закусок, а не…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 31 оценок
Обед · Простые рецепты · 10 мин

Салат с тунцом консервированным и фасолью

Этот салат отлично подойдёт тем, кто считает калории при похудении или поддержании фигуры, потому что в таком салате много белка и овощей,…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Обед · Средне · 1 ч

Пирог с рыбными консервами и картофелем

Всем большой привет! Предлагаю приготовить Вам очень вкусный пирог, начинка которого состоит из рыбных консервов и картофеля. Рецепт этот я…
- Обед
- Средне
5.00 · 8 оценок
Обед · Средне · 3 ч 45 мин

Салат Мимоза со шпротами и сыром

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром — в некотором смысле эксперимент. Ведь традиционно этот салат готовится с нежной консервированной рыбой…
- Обед
- Средне
5.00 · 7 оценок
Блюда с собой · Корейская кухня · Сложно · 1 ч 20 мин

Кимбап с тунцом

Кимбап с тунцом — один из самых популярных корейских роллов. Кстати, в сети вы можете увидеть и написание «кимпаб». Это связано с особеннос…
5.00 · 2 оценок
Перекус · Простые рецепты · 3 ч 20 мин

Бутерброды со шпротами на ржаном хлебе и с майонезом

Одна из лучших закусок на праздничный стол — бутерброды со шпротами на ржаном хлебе и с майонезом. Проверено годами и не одним семейным зас…
- Перекус
- Простые рецепты
5.00 · 2 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч

Салат Главрыба

Это салат из простых ингредиентов, главным из которых является рыба. Готовится очень легко.
- Обед
- Простые рецепты