Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Салат Мужские грезы с курицей

Салат «Мужские грезы» с курицей очень прост в исполнении, но совершенно неотразим в своем воздействии на едоков. Он сытный, высокобелковый — много мяса, яиц и сыра — что в целом вполне себе по-мужски. Плюс много маринованного лука. То есть распространенное в народе название салата «Мужские грезы» объяснить несложно. Однако женщины тоже едят его с удовольствием. Но, конечно, не грезят о нем, а просто готовят. Мужские грезы — в женских руках, все правильно. Этот салат готовят с разным мясом, часто с говядиной — в этом случае «Мужские грезы» погрубее, поплотнее. Для салата можно брать мясо с любых частей курицы — филе грудки или бедра. Просто сварите курицу заранее, добавив в бульон горошины черного и душистого перца, кориандр, лавровый лист и луковицу.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 363 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 40 мин
Обед Ужин Курятина Птица Сыры Сыр Куриное филе Салат с курицей Рецепты салатов
Салат Мужские грезы с курицей

Пищевая ценность

Калории
363
Белки
22 г
Жиры
27 г
Углеводы
8 г

Ингредиенты

  • Куриное мясо 300 г
  • Лук репчатый 160 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Петрушка 20 г
  • Майонез 100 г
  • Грецкий орех 30 г
  • Салат Латук 150 г
  • Уксус белый винный 3 ст. л.
  • Сахар-песок 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Репчатый лук очистите и нарежьте на тонкие полукольца или четвертинки колец, в зависимости от размера луковиц. Если у вас пара средних, то можно резать на полукольца. Если одна большая, то лучше на четвертинки.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 1
  2. 2

    Слегка пожмите лук руками и положите в миску. Добавьте сахар, примерно пол чайной ложки соли, влейте винный уксус, перемешайте и залейте кипятком так, чтобы он только покрыл лук. Оставьте лук мариноваться минут на 15–20, пока не остынет маринад.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 2
  3. 3

    Пока лук маринуется, отварите вкрутую куриные яйца — в течение 9–10 минут, переложите в холодную воду. Когда яйца остынут, очистите их и натрите на крупной терке.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 3
  4. 4

    Предварительно отваренное куриное мясо (курицу можно и нужно сварить заранее, взять мясо из бульона) разрежьте на кусочки небольшого размера и растеребите на волокна.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 4
  5. 5

    Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде на умеренном огне в течение 3 минут, переложите на доску, слегка разомните толкушкой и порубите ножом в не слишком мелкую крошку.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 5
  6. 6

    Латук и зелень петрушки вымойте и обсушите салфетками. Слейте маринад с репчатого лука, слегка отожмите лук. Зелень петрушки мелко порубите и смешайте с луком.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 6
  7. 7

    Выложите листья латука на сервировочном блюде по кругу, срезами в центр, так чтобы кудрявые складки листьев были по краям. Установите сверху кулинарное кольцо, если есть. Если нет, то ничего страшного, можно сформировать салат и без него.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 7
  8. 8

    Выложите нижним слоем куриное мясо. Сделайте сеточку из майонеза и равномерно размажьте по поверхности. Поверх мяса выложите слой маринованного лука с петрушкой, смажьте майонезом.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 8
  9. 9

    Поверх лукового слоя выложите тертые куриные яйца и, как водится, нанесите слой майонеза. Сыр натрите на мелкой терке, чтобы он был пушистым, и распределите сверху. Посыпьте салат «Мужские грезы» с курицей рублеными грецкими орехами и подавайте.

    Салат Мужские грезы с курицей: шаг 9

Пояснения к рецепту

  • Во многих рецептах салата «Мужские грезы» в интернете последовательность слоев несколько иная: сначала выкладывают лук, а на него мясо, потом яйца и сыр. Нам это показалось странным и неоправданным: лук — единственный сочный ингредиент салата, его имеет смысл выкладывать на мясо, чтобы оно пропитывалось соками, а не наоборот.
  • В салат «Мужские грезы» с курицей можно добавить в качестве дополнительного освежающего ингредиента тертое яблоко или нарезанный соломкой маринованный огурец. Этот слой можно расположить между яйцами и сыром.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Сыры»

Похожие рецепты

  • Салат Женское счастье
    Обед · Средне · 1 ч

    Салат «Женское счастье»

    Салат Женское счастье

    Салат «Женское счастье», как и многие другие «народные» салаты, не имеет единого рецепта, тем более классического. Уж если для «Мимозы» их…

    5.00 · 3 оценок
  • Салат «Генеральский» с курицей
    Обед · Средне · 4 ч 30 мин

    Салат «Генеральский» с курицей

    Салат «Генеральский» с курицей

    Салат «Генеральский» с курицей выглядит очень эффектно, потому исчезает со стола за считанные минуты. Так что, если вы сделали это блюдо вп…

    5.00 · 3 оценок
  • Салат «Мужская мечта»
    Обед · Средне · 50 мин

    Салат «Мужская мечта»

    Салат «Мужская мечта»

    Салат «Мужская мечта» носит столь красивое название совершенно заслуженно. Уверены, что если вы приготовите это блюдо по нашему рецепту, то…

    5.00 · 3 оценок
  • Новогодний салат «Лошадь»
    Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

    Новогодний салат «Лошадь»

    Новогодний салат «Лошадь»

    Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…

    5.00 · 55 оценок
  • Шопский салат с курицей-гриль
    Обед · Болгарская · Простые рецепты · 20 мин

    Шопский салат с курицей-гриль

    Шопский салат с курицей-гриль

    Шопский салат очень похож на греческий, с одним дополнением - в него кладут мясо. В принципе вы можете дополнить его любым запеченным мясом…

    5.00 · 2 оценок
  • Салат из киви с курицей
    Обед · Простые рецепты · 25 мин

    Салат с киви и курицей

    Салат из киви с курицей

    Салат с киви и курицей — пример того, как неожиданные сочетания могут удачно работать. Посудите сами: нежное куриное мясо хорошо само по се…

    5.00 · 4 оценок