Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Салат «Мимоза» с семгой

Салат «Мимоза» с семгой наверняка придется по вкусу всем любителям этого популярного блюда. Тем более что этот вариант уж точно более праздничный, чем тот, который готовят с консервированной рыбой. Чтобы подчеркнуть изысканный вкус слабосоленой семги, мы добавили в салат тертое яблоко, смешанное с лимонным соком. Ну и, конечно, оставили в составе яйца, картофель и морковь. Лук же мы решили не добавлять, потому что его резкий вкус нарушит общую гармонию. Приготовьте салат «Мимоза» с семгой по этому рецепту, и, вполне возможно, именно его вы будете готовить для праздничных столов в дальнейшем.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 535 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч 40 мин
Обед Ужин Варка Картофель Морковь Овощи Рыба Семга Фрукты Яблоко Салат мимоза Салат с рыбой Салат с семгой
Салат «Мимоза» с семгой

Пищевая ценность

Калории
535
Белки
23 г
Жиры
40 г
Углеводы
22 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте ингредиенты. Картофель и морковь лучше отварить заранее, накануне, чтобы корнеплоды могли хорошо остыть в холодильнике. Очищать их не надо: просто вымойте, используя щетку. Затем положите в воду и варите до мягкости (20–30 минут).

    Салат «Мимоза» с семгой: шаг 1
  2. 2

    Яйца надо сварить вкрутую. Многие делают это неправильно: держат на огне 15 минут и даже более. На самом деле хватит десяти минут. Если же яйца варить дольше, то желток покроется некрасивой серой оболочкой.

    Салат «Мимоза» с семгой: шаг 2
  3. 3

    Дайте яйцам, картофелю и моркови полностью остыть. Яйца можно поместить под проточную холодную воду. Благодаря этому они не только быстрее остынут, но и потом будут легче очищаться.

    Салат «Мимоза» с семгой: шаг 3
  4. 4

    Яблоко очистите от кожуры. Затем натрите на крупной терке, обходя сердцевину с семенами. Добавьте к яблоку лимонный сок и перемешайте. Благодаря этому, оно не потемнеет.

    Салат «Мимоза» с семгой: шаг 4
  5. 5

    Нарежьте семгу маленькими кубиками. Параллельно удаляйте мелкие косточки, если они есть. Очистите яйца. Разделите на белок и желток. Натрите по отдельности на терке. Так же измельчите очищенные картофель и морковь.

    Салат «Мимоза» с семгой: шаг 5
  6. 6

    Теперь можно приступать к сборке салата «Мимоза». Возьмите прозрачный стеклянный салатник с высокими бортиками. Дно слегка смажьте майонезом и уложите слой картофеля. Разровняйте. Посолите, поперчите. Смажьте майонезом.

    Салат «Мимоза» с семгой: шаг 6
  7. 7

    Затем уложите слои семги, моркови, яблока и белков. Каждый слой промазывайте небольшим количеством майонеза. Сверху насыпьте желтки и равномерно распределите их по поверхности. Украсьте листочками петрушки. Уберите в холодильник минимум на час.

    Салат «Мимоза» с семгой: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • «Мимозу» с семгой можно украсить не только листочками петрушки, но и, например, изящными «розочками», свернутыми из тонких ломтиков этой же слабосоленой рыбки.
  • Салат «Мимозу» с семгой можно приготовить в порционном формате, выложив ингредиенты слоями на тарелки через кулинарные кольца, пропитывая каждый слой майонезом. Или же используйте в качестве посуды широкие стаканы. В них также надо уложить слоями ингредиенты, смазывая майонезом. В обоих случаях салату необходим часовой «отдых» в холодильнике.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Варка»

  • Тыква как манго на зиму
    Средне · 1 ч 30 мин

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…

    5.00 · 100 оценок
  • Салат Снежная королева
    Обед · Средне · 1 ч 40 мин

    Салат Снежная королева

    Салат Снежная королева

    Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…

    5.00 · 90 оценок
  • Яблочное пюре без сахара на зиму
    Простые рецепты · 1 ч 20 мин

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…

    5.00 · 68 оценок
  • Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

    5.00 · 54 оценок
  • Суп из хребтов красной рыбы
    Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…

    5.00 · 43 оценок
  • «Цезарь» с креветками от Ивлева
    Обед · Средне · 30 мин

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…

    5.00 · 35 оценок
  • Шурпа в афганском казане
    Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…

    5.00 · 35 оценок
  • Лечебный куриный бульон
    Обед · Средне · 4 ч 30 мин

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…

    5.00 · 30 оценок

Похожие рецепты

  • Салат Граф с курицей
    Обед · Средне

    Салат Граф с курицей

    Салат Граф с курицей

    Салат «Граф» с курицей появился в советской кулинарной традиции и быстро завоевал популярность благодаря своему изысканному вкусу и красиво…

    5.00 · 7 оценок
  • Салат «Мимоза» с копченой курицей
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» с копченой курицей

    Салат «Мимоза» с копченой курицей

    Салат «Мимоза» с копченой курицей, возможно, вас сильно удивит, так как все мы привыкли, что в его состав входит рыба. Но почему бы не попр…

    5.00 · 25 оценок
  • Салат «Генеральский» с редькой
    Обед · Средне · 2 ч 20 мин

    Салат «Генеральский» с редькой

    Салат «Генеральский» с редькой

    Салат «Генеральский» с редькой действительно достоин внимания самых брутальных мужчин: вкус блюда — поистине незабываемый: яркий, с пикантн…

    5.00 · 2 оценок
  • Салат Женское счастье
    Обед · Средне · 1 ч

    Салат «Женское счастье»

    Салат Женское счастье

    Салат «Женское счастье», как и многие другие «народные» салаты, не имеет единого рецепта, тем более классического. Уж если для «Мимозы» их…

    5.00 · 3 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Закуска "Селедка над шубой"
    Обед · Русская кухня · Простые рецепты · 20 мин

    Закуска Сельдь на шубе

    Закуска "Селедка над шубой"

    Закуска «Сельдь на шубе» — замечательная фуршетная альтернатива традиционному салату «Сельдь под шубой» и прекрасная возможность продемонст…

    5.00 · 15 оценок