Салат «Мимоза» с копченой курицей

Name: Салат «Мимоза» с копченой курицей
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо куриное копченое - 350 г; Картофель - 300 г; Морковь - 300 г; Лук белый - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт.; Укроп - 4 веточка(и); Петрушка - 3 веточка(и); Чеснок - 1 зубчик(а); Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Салат «Мимоза» с копченой курицей, возможно, вас сильно удивит, так как все мы привыкли, что в его состав входит рыба. Но почему бы не попробовать столь необычный вариант, особенно в преддверии Нового года?! Внешне такая «Мимоза» выглядит точно так же, как классическая, поэтому дегустация салата станет настоящим сюрпризом для ваших гостей, причем очень даже приятным. Приготовление блюда не вызовет никаких вопросов даже у начинающего кулинара, в чем вы легко убедитесь, познакомившись с рецептом, расположенным чуть ниже.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 188 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Обед Ужин Варка Салат мимоза Салат с курицей Копченая курица Слоеные салаты

Пищевая ценность

Калории

188

Белки

19 г

Жиры

6 г

Углеводы

15 г

Ингредиенты

Мясо куриное копченое 350 г
Картофель 300 г
Морковь 300 г
Лук белый 150 г
Яйцо куриное 4 шт.
Укроп 4 веточка(и)
Петрушка 3 веточка(и)
Чеснок 1 зубчик(а)
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Приготовление салата «Мимоза» лучше начинать с вечера. Вымойте тщательно картофель и морковь, не очищая. Можно использовать щетку. Отварите до полной готовности (около получаса).
2

Слейте воду с корнеплодов. Дайте остыть. Затем переложите в миску и уберите в холодильник. В этом случае морковь и картофель после натирания на терке не превратятся в пюреобразную массу.
3

Сварите вкрутую яйца. Не держите их на огне слишком долго, иначе желток покроется серой оболочкой. Десяти минут для идеального результата будет более чем достаточно. Полностью охладите яйца.
4

Копченое филе грудки нарежьте маленькими кубиками. Очистите морковь и картофель. Натрите на крупной терке. Очистите от скорлупы яйца. Отделите желтки от белков. Желтки раскрошите. Белки мелко порубите.
5

Очистите и нарежьте маленькими кубиками белый лук. Вкус его не слишком резкий, поэтому он не нуждается в мариновании. Но если вам хочется, залейте нарезанный лук яблочным уксусом или лимонным соком и оставьте на 10 минут.
6

Отделите от стеблей листочки петрушки и укропа. Измельчите. Немного отложите (примерно четверть). Пропустите через пресс чеснок. Добавьте в майонез вместе с зеленью. Перемешайте. У вас получился соус для салата.
7

Соберите салат в прозрачном стеклянном салатнике. Смажьте дно столовой ложкой соуса и уложите картофель ровным слоем. Сверху распределите лук. Смажьте соусом.
8

Затем уложите слой курицы. Также смажьте майонезным соусом. Выложите белки и разровняйте. Покройте тонким слоем майонезного соуса. Затем уложите тертую морковь. Сверху распределите соус.
9

Посыпьте поверхность салата раскрошенным желтком. Сверху красиво распределите оставшуюся зелень (можно выложить в виде веточки мимозы). Уберите в холодильник на 1 час.

Пояснения к рецепту

Если хотите, чтобы вкус «Мимозы» с копченой курицей получился более деликатным, не кладите в салат лук, даже белый. Если же хочется большей пикантности, добавьте после курицы слой мелко нарезанных маринованных огурчиков.
Салат «Мимоза» с копченой курицей можно выложить на порционные тарелки через кулинарные кольца. Такая подача будет особенно уместна на праздничном столе.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок