Салат Мимоза
Салат «Мимоза» — это классика советской кухни. Он выглядит очень празднично, несмотря на то, что готовится из самых простых ингредиентов. Свое название салат получил за внешний вид, ассоциирующийся с цветами мимозы, так как сверху он украшается яичным желтком и веточками зелени. Основой салата служат рыбные консервы, картофель, морковь, лук и варёные яйца. Приготовление «Мимозы» — затратный по времени процесс, который требует аккуратности. Но в результате вы получаете вкусное и нежное блюдо.
Ингредиенты
- Сайра консервированная 250 мл
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Майонез 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Укроп по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Сварите овощи: морковь, картофель. Отдельно отварите яйца до готовности. Всё остудите и очистите.
- 2
Нарежьте или натрите овощи на тёрке. Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки отложите для верхнего слоя салата. Натрите сыр на тёрке.
- 3
Все ингредиенты выложите слоями на тарелку, используя кулинарное кольцо. Каждый слой промазывайте майонезом. В конце добавьте яичные желтки и украсьте салат укропом.